高清水 （たかしみず）

好き

秋田県秋田市、秋田酒類製造株式会社の「高清水 氷温生貯蔵 辛口生貯」

ミント系の清涼感ある香り。若干セメダインや松葉、杉葉など針葉樹のような香り。
若干とろみを感じる舌触り。
旨味より甘味が強く感じられる。
かなり強目の辛味がくる。
辛味はかなり後まで残る。

カウントダウン用に、ラベル買い。

高清水 秋田県内限定 純米吟醸生酒 蔵付き酵母仕込み

旦那の秋田お土産シリーズ。
ほのかにほわっと香ります。
確かに旨味はあるものの、水のようにスーッと消えていきます。
あれ？もう終わり？もうちょっと、もうちょっと…といきたくなる。
甘さがすごく程よく、これだけでもスイスイ飲める。
あと引くお酒です。

高清水デザート純吟。甘いけどスッキリとした味。悪く言えば深みはなく単調に感じた。甘みもメロンのような甘みではなく甘味料のような甘み。

高清水の純米大吟醸Creative。秋田のお酒としては辛口。純米大吟醸なのですっきり。しかしボディは残している。美味しいです。一回で完飲(笑)

すっきりとワインのようなお酒ですね！

高清水の秋田流、寒仕込み。大吟醸の割にボディは、あります。微妙に甘めですが、秋田のお酒のとしては辛口。まずまずの味です。

高清水 デザート純吟

甘酸っぱ苦い

特に酸味が強い

大吟醸
普段買いはしない高清水。
回転寿司屋に限定で置いてあったから思わず頼んだ。
予想をいい意味で裏切る美味しさ。飲み口フルーティーでキレもいい。いくらか呑むと、若干だれてくる感じ。