新政 （あらまさ）

新政ラベルはイベント使用です。

味はコスモスです（店の人曰く）
飲んだあとはやや甘い香が残ります。
ですが、さすが新政！呑みやすい！

秋田旬吟醸2020 新政 純米吟醸

秋田生まれの希少酒米・改良信交を用いた『コスモス』の限定版。とっておきの出来のロットを、搾り直後にそのまま瓶詰め（直汲）。究極のフレッシュさ!

酒種:純米吟醸
原料米:秋田県産　改良信交
精米歩合 :55%
アルコール度:14%
使用酵母 :協会6号
醸造年度 :令和１酒造年度
仕込み水の硬さ :中硬水

Colors ラピスラズリ 瑠璃 2019
生酛木桶純米 別誂 中取り美山錦

アルコール度数:14度（原酒）
原材料名:米、米麹　
精米歩合:55％（扁平精米）　
原料米:美山錦100％使用
酵母:協会6号
醸造年度:令和1年酒造年度
杜氏:植松誠人

平成30年度秋田県清酒品評会知事賞受賞酒
当時かなり高額で購入したものの、それが裏目に出で結果的に2年熟成になってしまいました。
値段を考えると見合っていないというのが感想なのですが、飲み時を逸してしまった自分に責任がありますね笑
開栓して10日くらい経過すると甘味が強調されて美味しかったです。

新政　瑠璃ラピス2019　生酛木桶純米
香りは仄か、少しアルコール感
含むとバナナ・メロン、控え目で穏やかな吟醸香
口当たりはスッキリしており、先ず酸味と発泡感
それから旨味と果実味、苦味は控え目
酸味が利いている事もあり甘みはあまり感じないが辛くも無い
ひたすら呑みやすい酒
新政は本当に酸味のバランスが良いねえ
白ワイン的では有るが、ワインとは違う新政の味
味わいそのものは濃くない為、オンリーで楽しんで旨いっ！と膝を打つような酒ではないが呑みやすくスイスイいける酒
ただ新政の場合、何と言ってもアテを選ばない万能ぶりが素晴らしい
ピザとの相性の良さは良く言われているが、炙った肉でも煮魚でも海鮮カルパッチョでもシチューでもカレーライスでも！ いやいや本当に！
イカの塩辛とじゃがバターをアテにしても合う、ビールや焼酎サワーより守備範囲が広いくらい、こうなるとライバルは水のみ（笑）
12月

たまたま売っていたので新政を購入。まさにジューシーを体現したようなお酒でした。
個人的には酸味がもう少しキレている方が好きですが、こういう酸味も好ましいですね。

うまさと甘味があり、木桶感が後からくる。食中酒というよりは、単体でゆっくりと飲むと美味しい。

香りはリンゴとかすかにバナナ。口に含むと木桶の香り、微発泡のピリピリ感と酸味、仄かな甘味が広がる。美味しい。

新政　生成 2019 -Ecru-

酸をこれほどうまくまとめられる蔵元があるんだろうか？と思うほど酸味を堪能しております。
臭みの強いチーズ、甘い鹿児島の醤油で仕上げた豚の角煮との相性もバッチリ。
アルコール度数が低いのもあり、四合瓶は２日と持たず。

至福の時です！