新政 （あらまさ）

新政 lapis lazuli 美山錦100%
精米歩合 麹米55% 掛米55%
アルコール度数14度
使用酵母はきょうかい6号

金曜日の晩酌。
今週も色々あったなぁ〜と思い起こしながら
お風呂上り、お疲れ様の一杯。

薄青がかった透明。
薄らと青リンゴのようなフルーツの上立ち香。

ピリッと口の中に広がる酸味と爽やかな飲み口で
ブドウのような含み香、チリッと苦味。
木桶仕込みで醸造された香りが独特。
新政colorの特徴だと思います。
この香りと甘苦がクセになるんだろうなぁ〜。
美味しかったです。

秋田旬吟醸2020 新政 純米吟醸

秋田県酒造協同組合は、組合員の中から30蔵元が参加した統一ラベル特別限定酒『秋田旬吟醸2020』の一斉発売をした。『秋田旬吟醸2020』シリーズは、各蔵元が厳選した日本酒を限定商品化。すべてのラインナップが蔵元の個性光る逸品となっている。日本酒“No.6”でも知られる蔵元、「新政」による洗練されたラベルデザインも特徴。

新政酒造・六號酵母生誕九十周年記念酒
愛亀ver

新政の別のお酒を買いに行ったがタッチの差で完売。他に買うお酒を悩んで悩んで悩みまくってたら見兼ねてか店の奥から出してくれました。涙が出ました。

瓶の頭はコルク栓の蝋留め。
開ける時はコルクを気にして開けてねと、日本酒らしからぬ注意を受けました。

ググった結果、2ヶ月位寝かせると味が乗るらしいので、速攻でレマコム保存。開栓が楽しみです。コルク栓を開ける練習もせねば。

ちな、宮沢賢治はこの「愛亀」を愛し、普及に努めていたとの事。米も育てていたんですね…。飲む時は宮沢賢治の注文の多い料理店や稲作挿話に思いを馳せながら飲んでみよう。

磨き:40%
アルコール度:14度原酒
発酵容器:木桶
製造:2020.03
出荷:2020.10
購入:2020.12.15〜
購入先:関東の酒屋さん
購入価格:8500円（税込）

Colors-Ecru- 生成エクリュ　
中取り

年末は酒屋さんの品揃えも充実して楽しー
味わい深い旨乳酸が口の中でいっぱい広がります。
中取りだからか、気持ちまろやかで濃厚。
やっぱり新政はうまーい

新政さんのColorsシリーズ
エクリュです。

ラピスに続き、コスモスが控え
こちらにも出会えました(*´∀`)

ブドウを感じる白ワインのよう
美味しい酸味
やっぱり美味しいです(*´∀`)ｳﾏｳﾏ
2日目味わえませんでした♪

この日は
半年ぶりにいい事があったので
少し奮発(*•̀ㅂ•́)و✧
近所でやってたマルシェで手に入れた
鴨のフィレ肉とシャンピニオン使って
鴨のグリルと
シャンピニオンのオムレツ
鴨、たまらんです(๑´ڡ`๑)♡

六號酵母生誕90周年記念酒

特殊製法 無肥料無農薬米仕込み純米酒
アルコール14度
精米歩合40%
原料米は鵜養の新政自社田の陸羽132号
木桶で醸したspecial酒
値段もspecialで8500円＼(^^)／たかーい

一度きりだから迷わず買おうと思いきや…
愛亀と美郷錦の二種類あるという罠(^_^;)きいてないよ
くそ程悩んで愛亀にしました(*_*)

今年はレア酒が買いやすいが財布がヤバい…

たまたま近くの酒屋さんで残ってたお酒。

新政の秋桜、2019。

よくよく見れば開栓前の場合、製造年月から5年を目安に飲んでくださいとの記載あるも、開けてから気づくと言う失態笑。

まぁ、それだけ我慢できなかったと言うことにしておきます。

マイナス5℃保存から、まずはデキャンティング。
色は無色に近い透明、デキャンターにはやや粘度が高そうな感じの垂れ具合。

香りは甘く、僅かに酸味を感じさせる印象で、果物に例えるならばバナナに近い。ちょっと若さを感じるけど、食べ頃になった物と言う印象。

口当たりは甘味は勿論、新政らしいと言うか生酛っぽいと言うか、酸味が存在感を放つ。

そして軽やかな苦味の後にキレの良いフィニッシュ。

どう頑張っても新政と言う先入観で飲んでしまうのが難点と言えば難点。

2、3本買っておいて、熟成させたものとそうで無いものでストックすると言う贅沢な楽しみ方を妄想。

Colors 天鷲絨 2019 -Viridian-

誕生日なのでちょっとリッチに千代鶴の大吟醸～～

のはずが、、、
たまたま寄った酒店で新政を発見！
衝動買いｗ

まずは七勺。
美味しいな～～
先日の亜麻猫同様にピリピリする白ワイン系
飲みやすい。

続いて3勺。
おー！　重厚感たっぷり～
富山の食事に寄り添うお酒とは違い、お酒そのものを愉しむお酒だな～

コスモス2019
久々の新政。
あー美味しい。
少しリーズナブルになった⁈

ラピス。適度な甘味と酸味のブドウ系フルーツ風味のアタック。クリアで潤い感じる軽いボディの甘味からブドウ風味がいっぱいに広がる。アフターは爽やかな辛みでスッキリ爽やか。文句無し(#^.^#)