新政 （あらまさ）

2020 新年 純米搾りたて 生
干支ラベル

約１年0度保管
酸味がなくなり甘さが強くベタつく…
来年は早めに飲も

瑠璃（ラピス）2019 生酛木桶純米
新政酒造株式会社

やっぱり飲みたくなるラピス。
アルコール度数13%で原酒？
毎回驚かされますがそろそろ慣れてきたかな〜。
香りは少ないのですが、しっかり濃い味わいで
それでいてアルコール度数少ないから
知らないうちに杯が進む…ヤバい！
エクリュも旨くて満足でしたが、やっぱりラピスも
美味かった！
満足なクリスマスです〜♬

瑠璃　2019

夏に購入した酒。
なかなか出番なく開栓が遅くなりました。

旨味バチっと後半酸味でシャキッとキレて美味い
フィニッシュに木桶と生酛感がふんわりと良い余韻。
この値段でこの味は文句なしですね

寿がきや本店の味に前までかやく入ってたのに無くなってる…
なんでやー(꒪⌓꒪)

新政瑠璃「ラピス」2019
生酛木桶純米
新政的にはバランスのとれた大人しい味わい

新政 lapis lazuli 美山錦100%
精米歩合 麹米55% 掛米55%
アルコール度数14度
使用酵母はきょうかい6号

金曜日の晩酌。
今週も色々あったなぁ〜と思い起こしながら
お風呂上り、お疲れ様の一杯。

薄青がかった透明。
薄らと青リンゴのようなフルーツの上立ち香。

ピリッと口の中に広がる酸味と爽やかな飲み口で
ブドウのような含み香、チリッと苦味。
木桶仕込みで醸造された香りが独特。
新政colorの特徴だと思います。
この香りと甘苦がクセになるんだろうなぁ〜。
美味しかったです。

秋田旬吟醸2020 新政 純米吟醸

秋田県酒造協同組合は、組合員の中から30蔵元が参加した統一ラベル特別限定酒『秋田旬吟醸2020』の一斉発売をした。『秋田旬吟醸2020』シリーズは、各蔵元が厳選した日本酒を限定商品化。すべてのラインナップが蔵元の個性光る逸品となっている。日本酒“No.6”でも知られる蔵元、「新政」による洗練されたラベルデザインも特徴。

新政酒造・六號酵母生誕九十周年記念酒
愛亀ver

新政の別のお酒を買いに行ったがタッチの差で完売。他に買うお酒を悩んで悩んで悩みまくってたら見兼ねてか店の奥から出してくれました。涙が出ました。

瓶の頭はコルク栓の蝋留め。
開ける時はコルクを気にして開けてねと、日本酒らしからぬ注意を受けました。

ググった結果、2ヶ月位寝かせると味が乗るらしいので、速攻でレマコム保存。開栓が楽しみです。コルク栓を開ける練習もせねば。

ちな、宮沢賢治はこの「愛亀」を愛し、普及に努めていたとの事。米も育てていたんですね…。飲む時は宮沢賢治の注文の多い料理店や稲作挿話に思いを馳せながら飲んでみよう。

磨き:40%
アルコール度:14度原酒
発酵容器:木桶
製造:2020.03
出荷:2020.10
購入:2020.12.15〜
購入先:関東の酒屋さん
購入価格:8500円（税込）

Colors-Ecru- 生成エクリュ　
中取り

年末は酒屋さんの品揃えも充実して楽しー
味わい深い旨乳酸が口の中でいっぱい広がります。
中取りだからか、気持ちまろやかで濃厚。
やっぱり新政はうまーい

新政さんのColorsシリーズ
エクリュです。

ラピスに続き、コスモスが控え
こちらにも出会えました(*´∀`)

ブドウを感じる白ワインのよう
美味しい酸味
やっぱり美味しいです(*´∀`)ｳﾏｳﾏ
2日目味わえませんでした♪

この日は
半年ぶりにいい事があったので
少し奮発(*•̀ㅂ•́)و✧
近所でやってたマルシェで手に入れた
鴨のフィレ肉とシャンピニオン使って
鴨のグリルと
シャンピニオンのオムレツ
鴨、たまらんです(๑´ڡ`๑)♡

六號酵母生誕90周年記念酒

特殊製法 無肥料無農薬米仕込み純米酒
アルコール14度
精米歩合40%
原料米は鵜養の新政自社田の陸羽132号
木桶で醸したspecial酒
値段もspecialで8500円＼(^^)／たかーい

一度きりだから迷わず買おうと思いきや…
愛亀と美郷錦の二種類あるという罠(^_^;)きいてないよ
くそ程悩んで愛亀にしました(*_*)

今年はレア酒が買いやすいが財布がヤバい…