新政 （あらまさ）

新政 ラピス2019 美山錦
久々のラピス頂きます！
香りは奥の方にほのかに乳酸を感じます。
飲み口は複雑。グレープフルーツ？ライチ？パッションフルーツ？
木桶で醸しているからか、いつも呑むお酒とは全く異なる味わい。でもそれがうまくまとまっているのがスゴい。。。
単体で味わうお酒ですね。
とにかく美味しいです！

なにやら貴重なものらしい

新政　瑠璃ラピス

香りは弱めなリンゴ系
軽くピリッと
酸味とウッディーな香りが印象的
甘みも弱めで辛さもなく飲み易いです

開栓2日目、やはり酸味先行でウッディーな香りも変わらず
余韻に日本酒っぽい米の旨みが出ました
開栓3日目、全体的に味が濃厚になってさらに美味しいです

生成のほうがいいかな

新政　コスモス
初コスモス。皆さんにレビューを見て、
かなり甘味が強いのかなぁ、っと思いきや、！＾＾
フルーティーだが、しっかりとした苦味もあるような。
でもこれも美味しいと思います‼︎
今宵もよいちくれてますー^_^

新政 ヴィリジアン
精米歩合40％ 720ml/3,565円
木桶の香りとスッキリとした甘さ
ほのかな酸味があり飲みやすい

Colors ラピスラズリ 瑠璃 2019
生酛木桶純米 美山錦55
通称「ラピス」。
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わい。米の性質をよく表しながらも軽快な酒質。「ラピス」は、新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品。

Colors エクリュ 生成 2019生酛純米
あきた酒こまち100%使用
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。麹米に55％、掛米に65％と異なる磨きを配す。「酒こまち」の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイスト。

お店の方に、甘味のある飲みやすい日本酒をオーダーして、
選んで頂きました。
日本酒は、苦手意識が有りましたが、良い日本酒は次の日にも
残らないですね。
今後、色々呑みたいと思います。

樽の香り、先ずはそれ。新政にしては重み厚みを感じる。ただ、ガス感が微かにあって、後味はちゃんと切れる。

日本酒単体としては質が高いなと思うけど、合わせる料理に多少手こずる。

刺身とかではない。炙りしめ鯖とか良いのかな？
洋食とはそれなりに合ったかな。ハンバーグ食べながら飲んだりした。