新政 （あらまさ）

ラピス 中取り。 綺麗な味わいに酸味がポイント。開けたてだと、かなりスッキリ目なので、味薄めな料理に合わせたいところ。

甘い白ワインみたいな飲み心地。

コスモスラベル

ラピス中どり、香り控えめ味は甘め。
飲みやすいお味で、飲み過ぎ注意です。

矢島酒店さんの今回限りの限定品。麹は酒こまち、掛米は美郷錦。木桶造り。エクリュとヴィリジアンの合体だから緑か。
柔らかいが旨味がでてくるのはこれからか。

改良信交の純米。生もと木桶仕込。すっきりとした味わいで木桶の香りはしない。値段が大吟醸クラスなので評価は落とささざるを得ない。

酛オリジナル。ヴィリジアン＋エクリュというつくりのようです。意外と甘さは抑え目でライトボディの白ワインのような味わい。

久々のエクリュ！
安定した旨さ。甘さ控え目 このお酒も食中酒と
していい。

新政頒布会飲み比べ。
基本どれもフルーティで美味しいです。
以下、個人的主観による違いです。
美山錦 フルーティで味わい深め、渋みあり
改良信交 甘さ控えめで、ややキレがある
美郷錦 味の深さに加え、華やかさがある
亀の尾 スッキリ感の中に甘旨のふくらみ
吟の香 美山錦に近いが、渋みが抑えられ透明感と甘みがある
酒こまち 6種類の中では、旨味が引き立ち穀物系も感じられる

山田の華やかさは好きなので美郷錦がよかったのと亀の尾のような表現も好きです。

一転、さわやかの極み。
美味しい。。。優しい旨みがしみわたる。