新政 （あらまさ）

新政　秋桜2021 生酛木桶純米

産土　2022

秋田産の酒米に、生酛、木桶、6号酵母
いつものこだわり、新政仕様
いろんなカラーズの中でいまだ呑めてなかったのは、
アースとアッシュ
やっとアースにあえました
思わず店主に聞いた、、
これいいの？はコレのこと
(黒龍レビュー)

超微チリに、
酸味しっかり、
甘さも旨さもありあり、、
見事なバランス良き、
最後のわずかな苦味でキレていき、
溶け込んですっきり、
思わずにんまり

温度変えても、みんな美味しい
味は変わっても、
それぞれのバランスが良くて

あたためると、
酸味強くても、
甘酸っぱくてめっさうまいの
高温度帯よりも、ぬる燗が好きかも

いつものように味には満足してます
値段と入手困難に大きな不満

冷や 4.6
お燗 4.6
常温 4.5
炭酸 4.7

6との差が難しくなってますね
値段も変わらないし

新政　コスモス2021 生酛木桶純米

来年まで寝かせて飲む予定だったんですが、開栓してしまいました。そして、妻と二人であっという間に完飲してしまいました😅

強くないマスカットっぽい爽やかな香りは好感を持てます。加えてアルコール感の無さから飲み易さはバツグン❗️

柑橘系の程よいフルーティさは飲み終えるまで感じることができました。

地元では、新政は大変入手困難で店頭に置かれてもその日のうちになくなってしまい、自宅では中々飲めません😔

という訳で家で新政を飲めるのは日本酒バーで飲むよりも楽しめて幸せでした😊

それにしても、新政の酸味は自分にとって魅力的でした🎯

ビリジアン
高いけど旨いね。飲みやすい。

新政　生成2022 生酛木桶純米
久しぶりの新政はエクリュ☆
グラスに注ぐとピチピチと音がします。
アルコール13度と低アルのお酒です。
キュッと締まる酸味はフルーティー、程よく旨味もあります。後味はクセが無く飲み飽きしないキレイな味わいのお酒です。
牡蠣や白身魚と一緒に頂きたいと思います☆

アッシュ　4.2-4.3 初めてのアッシュだが、複雑で面白い。新政になかったような味でフルーツに例えることも出来ない。3種類ぐらいの異なった酸味と穏やかな旨味が伸びていくイメージ

アース3.8 -4.1 前飲んだ方が旨味が強く、アッシュ飲んだあとだと物足りないが🍇感と木桶の渋みは美味しい

ヴィリジアン

新政　アース
結構前に買ってもう一本買えたのでこちら開栓します。なかなかいいお値段するので味わって頂きます。香りはあまりせずグレフルのような味でピリピリ感もあり後味は若干苦味がありますね。軽いのですぐなくなりそうです。

新政　産土(アース)


珍しく制限なしで購入できました〜✨でもけっこうな値段しますからね😅

ではさっさくいつもの雪冷えですがかすかに甘い青い香りがしてアロマ感ありますね〜😊

口に含むと少し酸っぱいマスカットのような味わい、まろやかでキレイな酸味でバランスが良いです、簡単に例えると白ワインですかね、後半に木桶のニュアンスもあり美味しいです✨🤗

2日目は香りは変わりませんが、甘みと酸味が少し増した感じがしました😋

アテはフードレーベルさんの両名屋　匠の一本✨

これ税込213円で安くて美味しくてでマイフェイバリットたくわん、ほぼ毎日食べるので冷蔵庫にストックが5本くらいはあるんですよ😅

ヴィリジアン　2021
特約店での購入が出来なかったので有料テイスティングしている特約店なら飲めるだろうと思い足を運んでみました。
あれ！？2022はまだこちらに入荷はなく2021のテイスティングになりました。
瓜系の苦味先行でしょうか、ロットによって結構違うとのことですが、苦味先行に感じました。
日本酒初心者1年目で購入出来たのは鳥2本、猫2本、エクリュ3本、コスモス1本、ラピス1本こんな感じでした。
アッシュは見たことすらないですね…ラピスのインパクトが強すぎて復活してくれたらなーと思いました。
昔は新政は美味しくなかったみたいな話を聞きました、それを聞くと他の酒蔵の酒質アップが毎年楽しみになりそうです。