新政 （あらまさ）

遅ればせながら人生初新政😅ガス感もあり風の森の様な口当たりですけど、とにかく酸味が凄いです😆この味わいが好きだから皆さん争う様に買い求めるんでしょうね…まぁ、私も嫌いでは無いですが…😅

備忘錄

開栓！2019 エクリュ　別誂♬
透き通る果実のようなフレッシュな酸♬
スーッと消えてくみずみずしい甘味は他にないんだなぁ♬
寝かせてもほんとに大丈夫なもんだなぁ♬
【追記】
バキュバン1週間後
甘さは消えてみずみずしい透きとおる酸♬
優しく華やかな柑橘となり綺麗に消えて行く♬

ヴァリジアン　
一緒に飲んだ上司がこんなのはじめて飲んだっとびっくり(灬ºωº灬)美味しかったです(^^)♪

新政　エクリュ2021 生酛木桶純米
やっぱ新政ですねー、酸味と甘うまさ！
この酸っぱさが特徴的ですがたまに飲みたくなりますね〜！

瑠璃(ラピス)2020
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


週末サケタイマー発動🍶

ラストラピス以来のラピス(笑)
ラストラピスを買う前にゲットしていたラピスを飲んじゃいます😆

2021年7月製造で2022年1月出荷。
約１年半熟成していることになる？

香りはいつもの新政香😁
木の香りと乳酸が混ざった香り？

軽い甘味と酸味のバランスが絶妙で、やっぱり美味い👍
さっぱりしているけど、日本酒らしい味わいも感じるし、でも透明感もある😍

木桶らしさもありますが、なんかちょうど良いんです♥️


もうちょい熟成しても問題なしでしたね～😅

あと一本しかない😢
いつ飲むか、それともしばらく冷蔵庫熟成か…。

熟成しておいて、来年あたり、最後の別れですかね～🎊

大好きなヴィリジアン
厚み、旨み、コクが素晴らしくなおかつ最後スッキリ
余韻も長いからうめーって感じですぐなくなります笑

新政　新年純米しぼりたて　Isopokamuy
alc12%　　精米歩合60%　720ml/2,921円
癖がなく水のよう
ほんのりとした甘さと木桶の苦味までいかない酸味というか風味を感じる

新政 秋桜 2021

Colorsシリーズには今まで縁が無く、初のコスモス。

まずは雪冷え状態、キンキンに冷やした状態から。
香りはほぼ無く、低アルの為もあり、スーッと入って消えてゆく。
甘み、酸がメインで含み香に若干の木桶感。

温度上昇に伴い、味がハッキリして来る。
実に面白い。No.6より好みです。
良い小宇宙を感じました。ありがとうございます。

新政 新年純米しぼりたて Isopokamuy

記録のために始めたのに仕事が忙しく滞ってしまいました、、、
それでも順調に日本酒は開け進めております。
雑な更新となりますが、適当に写真のみ更新します。

いつもの居酒屋に持ち込んで開栓しました！
おいしかったです！