蓬莱 （ほうらい）

珍しいお酒が売っていたので買ってみました。
結構辛口ですが、お米の旨みと甘みが感じられます。

大吟醸斗瓶囲 秘封蓬莱
袋吊りから滴り落ちる雫を更に熟成。
ツンと立ち上る香りと爽やかな甘味が口中に広がった後に、酸味や微かな苦味へと味が移り変わり、最後には確かな辛味が長く楽しめる。
酒の洞窟をどこまでも手探りしていくような味わい。
こだわり抜いて仕上げられた手堅い一品。
作曲家・武満徹も愛飲した秘酒とのこと。

蓬莱　蔵まつり中止残念記念酒
なんと！コープの宅配のチラシに載っていて
即発注した1本。
大晦日の宴に頂きました。
うすにごりの私の好きなヤーツ♪
来年は蔵まつり実施して欲しい。

新酒しぼりたて吟醸生原酒。
甘みと渋みがバランスよく入ってくる、若干のフルーティさもある。最後は渋みがじわりと残る。

蓬莱　まる搾　生原酒

精米歩合：68％
アルコール度：19度

生酒らしいフレッシュな甘みに
濃厚な旨味。
骨太な印象ですが甘・旨・酸のバランスが良く
度数を気にせず飲めてしまいます。
なによりコスパが良い
とても美味しいお酒でした。

岐阜県のお酒。駅の冷ケースに入っていた生貯のお酒。500円ぐらいで買ったので、何も期待してなかったが、予想を裏切ってかなりの美味しさ。淡麗辛口系で香りもあり、食中酒というより単独で味わうお酒かな。旅のお供にピッタリ。また見かけたら即買いだな。

蓬莱　非売品の酒　純米吟醸原酒

円やかな口当たりで程よい主張
食中酒として最適♪

蓬莱　鍋奉行のにごり酒
超濃厚を唄うだけの濃さです。
冷蔵からグラスに注ぐスピードが有名な「白川郷にごり酒」よりのはるかにドロッとしてグラスに落ちるスピードがゆっくりです。
そして口当たりは濃厚で甘さが強く感じられ、米の旨みが判る佳酒。
ご飯の代替えとして、おつまみとこれで十分な食事になります。
そして自家井戸清水「不老不死の水」・・・この命名水は・・・酒飲みには・・・あやかりたい逸品のお水ですね(^^)v

アルコール度　　17度
精米歩合　　　　68％
原材料　　　　　米（国産）
米・こうじ　　　国産
醸造アルコール　添加
仕込み水　　　　自家井戸清水「不老不死の水」
瓶詰　　　　　　2020年10月

蓬莱 純米吟醸

奥飛騨の旅行で購入。

フルーティー！香りがよい。
料理と合わせてどうかなーと思ったが、
そんなベタつく甘さもなく、酸味もほのかな苦味もちょうどいい。
里芋の煮っ転がし、春菊のお浸し、みんな合う。
飛騨のお酒はしっくり来るものが多い^_^

味や見た目は…同じ酒蔵の「飛騨のどぶ」っぽいですが…深くは追きません（笑）

料理は地元発祥の居酒屋チェーンの鍋で作ったチーズタッカルビ風です。ウララベル通りこのような濃厚鍋に合います。