岐阜 / 渡辺酒造店
3.78
レビュー数: 333
飛騨ほまれ 酒米づくり研究会 色はかなり透明に近い。濾過多めなのか。香りは綿あめ、バニラっぽさ、ぬる燗にすると草の香りが出て草餅のよう。味は比較的単純で全体的に甘みが少なく辛口と感じる。アルコール感あり。香りとのギャップがある。とてもドライで焼酎のよう。後味は短め。開栓1週間後、香りに華やかさが増してやや膨らみが出た。それでも味はドライ。
特定名称 普通酒
原料米 飛騨ほまれ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2017年10月7日
味わいが口の中で広がり、スパッと切れます。 旨いです。
2017年4月19日
蔵元の隠し酒。春の番外編 新聞紙で包んで光をシャットアウト。 隠し感もアピール。 限定っていうのに弱い。 柔らかい口ざわり。 米の余韻を残してすーっと消えていきます!
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2017年3月17日
思ったより軽い
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年1月20日
蓬莱の夏のにごり酒。いただきものでした。おすすめはラムネ割りなんだそうですが、ストレートでいただきました。にごり酒の割には爽やかで飲み口がスッキリしていました。
2016年3月26日
純米吟醸ですが吟醸香は穏やかで上品なスッキリした飲み口、酸と渋味は控えめでスイスイ入ってしまいます。天ぷら、寿司など良いです。
2016年2月8日
ラベルに惹かれ今年の2月に頂きました。日本酒本来の旨み、甘み、酸味がバランスよく調和していてついつい飲み過ぎてしまいます。また来年の発売が待ち遠しいです。
原料米 ひだほまれ
酒の種類 一回火入れ
2015年12月9日
一杯目からスイスイ喉を通る!少し酔ってくると物足りなくなるかも。
テイスト ボディ:軽い+1
2014年11月28日