蓬莱 （ほうらい）

2024 0905
☆☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）

飛騨ほまれ
酒米づくり研究会
日本酒度+5
酸度1.8
アミノ酸度1.5
精米歩合60%
酵母 9号

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

暑い中お盆に飛騨古川の酒蔵に寄って手に入れて来た一本。夏の思い出。こういうのは置いとくといつまでも開けられないから、8月の最後の日に開けた。今年の夏も良かった。純米大吟醸に相応しい、リッチな味わい。もっと高価なお酒は幾らでもあるが、これ以上お金をかけても何が変わるのか？って思う一本。

今宵の地酒は、岐阜の「蓬莱 / 蔵元の隠し酒 夏の番外品」です。
穏やかな味わいの中に心地よいキレがあり、食中酒として呑むのがいいと思います。
「とっておきの辛口」とありますが、旨味のあるお酒なので辛味が隠し味的なアクセントとなって心地よく、辛口酒である感覚があまり感じられません。
醸造アルコール添加酒はあまり好んで呑みませんが、たまにこんなお酒が出てくるとまんざらでもないなと思ってしまいますね。

純米吟醸　超限定。
岐阜お土産、ありがたや。
常温でいただく。
フルーティな香り、甘渋な旨み、さらっとした後味。
優しく美味しい食中酒。

蓬莱ほうらい
カリスマ杜氏のまかない酒

通販のくじでの　ハズレ　商品となります。
いやいや、なかなかとうして
とても　美味しい　お酒でした。

甘いとか辛いとかより

旨口で進むかんじです。
うっすらとはしていません。
しっかりしています。
なかなか、これと同じ表現は難しいかと

食中酒にもよいと思われますが
単体でもイケるので、個人的にとても良かったです
（期待していなかっただけに）

蓬莱　純米酒　奥伝寒造り

飲んだ一杯目からけっこう熟感もあるような。
落ち着いたしっかりした純米酒でした。
飲むなら常温〜ぬる燗で🍶

蓬莱 純米吟醸 生酒 大晦日生しぼり

精米歩合55%の純米吟醸。かなり甘い香りがする。口に含むととても甘いフルーティーな香り。ライチのような桃のような。非常に濃厚。甘さとうまさを追いかけるように軽い酸味が広がる。糖度は12.7%でまあまあの甘口。とても甘うまで濃厚な味わいですが、酸味が引き締めて重さを感じなくて良い。

蓬莱 オンザロック 夏のにごり酒
2024.05@宅

心地よいドロドロ

アルコール分: 15%

いただき物です。

初めての蓬莱です。
私は、米の香り、米の味を感じました。
口当たりよく、少し甘みあり、最後に少し苦みも感じました。

うまい！！

720ml