蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口

精米55と純米吟醸スペックのアル添酒
冷やすと飲みやすいお酒　意外とまろやか

蓬莱　純米大吟醸　無濾過生原酒　木桶仕込み　柿渋染め木綿搾り
スペック盛りだくさん😅　古来の゙製法で仕込んだお酒とのこと
入りはポッカレモンの゙如く酸っぱ!😲
からの樽の゙ひねた様ななんとも言えない渋み？苦み？
純大でこんなに個性的なのは初めてです。
美味いのかと問われれば、う〜んって感じですが面白い!
こんなお酒があっても良い、これを作るその心意気や良し☝️

2023 1204
☆☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）
蔵人か

飛騨 蓬莱
生貯蔵酒
飲めぬ新酒
アルコール19度
限定版

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

2023 1204
☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）

飛騨 蓬莱
純米吟醸
家伝手作り
精米歩合 55%

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

本年２回目の蓬莱です。
今回はひやおろしでいただきました。
開封してから、２週間かけて飲みましたが、開封してから時間が経過しても味は落ちず、とてもおいしくいただきました。
飲み干してから気づいたのですが、醸造アルコールも入っているんですね。
醸造アルコールらしい鋭いアルコールの感じはなかったです。

ーー（以下基本情報）ーー
【商品名】蓬莱　ひやおろし　蔵元監査　無濾過原酒
【アルコール度数】18 %
【内容量】720 mL

ジャケ買いです😄

アル添でした。
ヌルカンよさそう。

辛いというよりちょうどよいって感じかな？

もう冬ですね。
いいね下さる皆様、お体ご自愛ください。

僕はぼちぼち年末年始の冬眠のための酒をまとめ買いしようかなと目論んでおります。

少し甘く酸味を感じるお酒🍶でした。熱燗にすると、よりさっぱりして、すいすい飲んでしまいました。

蓬莱 純米吟醸
実家の買い置き酒。開栓後、冷蔵庫で1ヶ月ほど経ってしまったのですが…。
あれ、却って開栓直後よりも美味しい…気がする。
すっきりしつつ、ほのかな香りと旨みが。
好き好きなのかもしれませんが、ともかく。美味しかったです。

■蓬莱　ひだほまれ 酒米づくり研究会 蔵元直送 極寒手造り■

有限会社 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：飛騨ほまれ100％
アルコール度：15度
日本酒度：+5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
酵母：9号

製造年月：2023年8月

「恐らく結構な方が持っているであろう“渡辺の此の手の酒はこういう味”というところを外さないでくるのは地味に凄くて安心材料にはなりますね

等外米の美味しいお酒がもっとつくられると個人的には嬉しいところ」

蓬莱、酒米づくり研究会、普通酒。約2年前に飲んだ事のあるヤツ。🙋規格外の酒米“ひだほまれ”を60%まで研いた立派な純米酒！まぁ〜やっぱりあんまし覚えてませんが、美味しかったのでリピ買いッス！香りはプリンスメロンの皮、口当りもプリンス！そして、飲む、飲む、芳醇て甘めなメロンジュース、で、で、ドカンと極上トロミ有り有りの辛味が口一杯に、ラストは軽い苦み！2023製もしっかり美味いっす(⁠^⁠^⁠)てか、こりゃ吟醸造りですね👍