蓬莱 （ほうらい）

蓬莱 ひやおろし 蔵元鑑査 無濾過原酒

2023 0824
☆☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）

色男 IROOTOKO
Lady Killer
飛騨 蓬莱
純米大吟醸
精米歩合 45%
自家井戸清水「不老不死の水」

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

蓬莱　吟醸伝統辛口

冷酒で。
洋梨のようなジューシーでフレッシュな香り。
口に含むと、フレッシュな甘味とキレのある辛さが見事に離れており、とても複雑な味わい。今まで飲んだことがある日本酒のなかで、特に甘味と辛味がはっきり分かれていると思いましたが、それが特徴的かと(良い意味で)。
基本的にどんな料理と合いますが、濃すぎなものとは合わないかも。
とても飲み飽きない一本です。

蓬莱　家伝手造り

近所の酒屋さんの新規？取扱。
見たことがなかったのでとりあえず購入。レジで店長から「今岐阜で一番勢いのある酒蔵」と聞き、よく見ると「Ｗ」の渡辺酒造さんでした。
ちなみに「Ｗ」は置いてなかったので、店長に入荷依頼（笑）

Ｗのモダンな印象に対して、こちらはクラシックな味わい。
喉元がカーッとなる感じ。米の旨味も濃厚。重たいわけではないですが？
ダラダラと付き合いたいタイプですね。
冬場にこたつ入りながら飲みたいなぁ。

蓬莱 特別限定品 金紋小町桜 生々 720ml
(ロットNo.1874/限定本数3000本・飛騨市古川町)
できたてで、香り良く、やや甘めですっきり飲みやすい日本酒です。1080円+税とコスパ抜群です。
2023年7月9日に尼崎市の酒販店で購入し、昼飲みしました。
製造年月：2023年7月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。アルコール分：15度。要冷蔵。

蓬莱　蔵元の隠し酒　夏の番外編
辛口ではあるが、甘味も感じられる。
なかなか感じたことのない味

備忘錄

■蓬莱　純米 蔵まつり ご来場者還元酒 手詰め中汲み 無ろ過生原酒■

有限会社 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
アルコール度：17度

製造年月：2023年3月

「祭の熱気の中で頂けば、また違いましょうね」

高山で頂きました。いいお店で鶏ちゃん焼きといただきましたが、ふくよかな味わいでつまみにピッタリでした。
また、行きたいお店でした。

近所の量販店で前からデデンと目立つところに置いてある蓬莱の純米大吟醸　色おとこ。

なんかエロい感じの箱とラベルです。笑

開栓いちばん、大吟醸らしい華やかな香り、巨峰風味。
上立香はとても華やかです。

口に含むとキュッと軽い酸味。
そこから辛みがきてスッとキレてゆきます。

ちょっと線が細い感じがする色おことですね。

フルーティでキレイですがもう少し厚みがあった方が飲みごたえがあって好きかな〜という感じです。

使用米：山田錦
精米歩合：45%