蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

THE FIRST TAKE 無加圧1発しぼり純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合45%
かたやま酒店で購入。

限定という言葉に弱い私がつい購入してしまったこのお酒。いつか飲みたかったWの蔵元でしたし、買ってみました！

これは…めちゃんこ美味し。飲んだ瞬間おぉーと唸ってしまいました。優しくもジューシーな甘さがありながら美しい、むしろ艶やかさが感じられる舌触りと飲み口。不思議な感覚です。口に含むと甘いのに、飲み込むとキレが良くサッパリとした印象。飲んだ瞬間と飲み終わりの印象がまるで違うのが面白い。
寒菊とのギャップが凄過ぎて何ともですが、これは凄い酒だと思います。純米大吟醸の正道ではないでしょうか。フルーティーなのにしっかり日本酒。くどさもなくキレが良い。そして値段が2035円。驚愕です…

中々これを超える酒は見かけないかもしれません。完全にお値段以上です。コスパという言葉は嫌いですが、この味と値段を覚えたら中々他が買えないかも知れません。妻には「でも買うんでしょ？」とあっさり言われ、グウの音も出ずただ飲むしかできなかった自分が悔しいです…美味でした！

酒のフタバ🍶

純米大吟醸でも思ってる感じと違うな🤔
が感想な🍶
クリームチーズの味噌漬けと一緒に😋

蓬莱　純米吟醸　家伝手造り

米の旨味とコクのある味わいでのみやすい。

「ぼうや飲んでもいいのよ」
岐阜・渡辺酒造店・蓬莱・純米吟醸・飛騨ほまれ・精米歩合55%・家伝手造・16度
▼なにやら受賞歴が沢山あるようで、派手なPOP(写真3)が目立つのだが、ここまでアピールされると逆にちょっと引いてしまうのは何故だ(笑)。でもANA国際線ファーストクラス機内酒というのはちょっと惹かれるかも？
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▽香り高い上立ち香。バニラを含んだ高貴な香り、これは美味しいやつでしょ
▽ふんわりとなめらかにまろやかに。甘味も酸味も表には出ずチームプレイに徹するかのような一体感あるまとまった味わい。奥深いコクもあるが、とても素直である分、中盤のインパクトは想像を超えてまでは来ないかな
▽後半の苦味はやや古風で、でもちゃんとしていて、綺麗でじわじわとやや古風にまったりとじわる。この優しさと余裕を感じさせる控えめさ、なんかね、一枚上手のお姉さんにお相手してもらってるようだったりする
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4日目　相変わらず香り高し。でも初日から一転して味が大きな塊になって質量大きく立体的に濃厚に。深い苦味の波。もはや完全に大姉御の風格(笑)

袋しぼり　品評会出品酒。
また貰い物。なぜ俺の友達は蓬莱ばかりくれるのだろう。違う人からもらったのに。
冷やしていただく。
どっしり目のフルーティさ、ほろ苦さ、瑞々しさ。
17度だけど冷やしているから飲みやすい、冷やだときつめかも。

飛騨のどぶ
ふるさと納税の最終
上澄みは甘口
混ぜると甘い香りと少しピリ感
トロトロツブツブで米を飲んでるみたい