醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

何度飲んだ事か･･･意外に山田さんは初投稿。
以前は雄町でしたね(⸝⸝⸝´ꇴ`⸝⸝⸝)
とりあえず、出社前に開栓しておきました。
辛うじて角が取れてきた感じですが
まぁ、これからですね。ジワジワと攻めたいと思います
むふふ( ´艸｀)

開栓4日ぐらいから角が取れて旨くなった、日本酒の奥深さを感じる事が出来る一本ですね。

開けた時はカマルグ以上にプシュッと音をたてて香りはリンゴの様にかるくて爽やかな第一印象。

口に含むと酸味、旨味、甘さの順番で感じることができ飲み込む前には全てがほどよいバランスに感じられました。
飲んだ後には香り、味共にすっと引けていき、飲んだ後の余韻を楽しむというよりは、飲んでいる最中に九平次を飲んでいると感じながら飲む方が自分は好きかなとおもいました。

開けた時からフワッと香るバナナの様な濃厚な香り。
グラスに注ぐと若干黄色身を帯びており、九平次ならでわプチプチ感がお目見えしました。

口にいれるとプチプチ感はあるもののそれ以上に香りと濃厚な旨味が押し寄せてきます、酸味より甘さを感じる割合がおおいかな？と思いながら飲み込むと、心地よい香りが口の中に残って余韻を楽しめます。

香りは良いです。とても。
けれど飲んだときに喉の奥でむわっと広がる何かが、ざらざらと引っかかり苦手かもです。温度が変わっても変わらず。
体調のせいかなあ…ちょっと合わず残念でした。

期待度高かったからか、

ちょっと肩透かし。

決して欠点らしき所はありませんでしたが、

二千円出すなら、もっと好みのがありますね

ただ惜しむべきはワイングラスで飲まなかったのと、
買ってから3カ月経ってたので、29BYに期待です。

九平次は開栓直後はあまり好みのではない
でも3日経つと美味いんだよなぁ

香り、酸味、切れがあり、美味い。
個人的にはもう少し甘みが欲しいかな。

山田錦の方が柔らかく、淡麗な感じがする
こちらの方が骨格がしっかりしていて米感つよい。
どちらもプチプチ感あってうまい

何故か？半年以上寝かせた
彼の地
ワイングラスで、頂きますが、
抜ける香り、五味のバランス、
綺麗なお酒です。
何度目でも、やっぱり美味しいです。