奥 （おく）

奥 純米吟醸 生原酒 夢山水十割。
抹茶で有名な愛知県西尾市の酒。華やかで濃厚な酒を追い求めたとラベル書きされているように フルーツ系に香り 濃い甘みと旨みが口の中に広がります。和風料理によく合いました。

奥の濁り酒に挑戦
しっかりとした味わい、シュワシュワ感もあり、とても美味しいお酒でした。

口に含んだ瞬間の薫りに誘われて飲み進めると、だんだんドップリ絡め取られていくような魅力！

奥 純米吟醸生原酒，愛知県産 夢山水100%使用，60%精米，日本酒度+2，酸度1.8，アミノ酸度 1.3，使用酵母 非公開，アルコール度数 18.5度
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愛知県西尾市の『山崎合資』さんで醸されている『奥』札幌の特約店で入手。
裏ラベルを読むと「華やかで濃厚な酒を追い求めた」とあります。さらには『夢山水』という未知なるお米‼️ワクワクします(^-^)
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ちはりんごやメロンのカプロン系の香りと，アルコール香のミックスでやや強め★★★★ですが，嫌な感じはさせず，どっしりとした香りで存在感抜群です。
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アタックはややとろみがかったテクスチャーでグラニュー糖のような甘味★★★が口の中に広がります。酸味はここではあまり感じません★。
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そこからガツンとした辛味★★★★と適度な苦味★★★を感じさせて，スーッとキレます★★★。
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含み香はアルコール香強めに★★★★鼻をツーンとさせて抜けていきます。
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フィニッシュは，しっかり味ののった旨味★★★★と渋味を少し★★感じさせてスーッとデクレッシェンドしていきます。味がきれた後で酸味が仄かに残ります★★。
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うん，どっしりとした旨辛口。イイですね‼️
味が濃く甘味や旨味がのっている分，しっかり辛味や苦味もきかせているので，熟成酒のような呑み応え。ガツンとくる飲み口なのですいすい飲めませんが，チビチビ呑んでいる間に意外と進んでしまいました。
フルボディタイプなので，万人ウケする感じではありませんが，玄人好みの味(๑˃̵ᴗ˂̵)
ウイスキーや焼酎をロックで呑むのが好きな人にもオススメできそうな一本です。
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四合瓶;1544円，一升瓶;3186円(税込)でこの味ですからCPはかなり高め★★★★。是非次回は10年低音熟成の限定酒が呑んでみたいです‼️

呑みやすい系のやや甘スパークリング日本酒期待してたら、あれ？辛い苦い！でも呑みやすい！美味しい！
とガブガブ呑んでたら、あっというまに酔い、アルコール度数確認したら18.5度！酵母残ったスパークリングやから、10度程度やと思ってたので、調子に乗ってのみすぎた、、軽く二日酔いになってしまった
あかんやつーでもおいし

メロンの皮とクリームソーダー的な黄緑の香り
香りのついた水のような濃いけどキレイ
苦味と少しの甘味の余韻。

愛知県が開発した山田錦と若水の掛け合わせである「夢吟香」を使用した限定おりがらみ生酒。
ヨーグルトを思わす香り、プチプチとしたガス感と、トロリとしたまろやかなボディがクセになる、だそうですσ(^_^;)酔っ払って記憶がナイナイなのでコピペしてもた\(//∇//)\

濃い！

裏の説明のとおり、味がとても濃く、とろみとはこういうものなんだと思いました。また度数も18.5度と高く、私はクイクイよりもチビチビと美味しく頂きました。

冷でいただきましたが、華やかな甘い香りが広がります。口に含むと、熟れた果物の様な濃い甘みと旨みが広がります。キレは良いですが、単体で楽しみたいお酒です。。原酒で18度あり、呑みごたえがありました。