春霞 （はるかすみ）

春霞の美郷錦を使った生純米酒です。
米の旨味は少々、やや薄めの味わいに
感じました。

春霞の純米酒 ピンクラベル
程よい酸味と辛味。お米の旨味しっかり。
日本酒度 +2、酸度 1.8 らしい。
単独でも食中酒でもいけます。
コスパも良し。止まりません。

初日はフレッシュな甘酸に舌鼓
若干のシュワ感
でも
3日目くらいまではトゲっぽいカラメル感強くなりました
でもそこから日を置くことに透明感ある旨味が増してきて、、尻上がりに良くなって繊細な純米
逆に言えば掴みどころが難しい笑笑
８日かけて一升飲みましたが全体的に綺麗
冷やしたり氷入れてもいいですね
まだまだ深みがありそうでまた飲んでみたいと思いました

緑ラベル
適度に酸味あり。甘みもあり飲みやすい。
気付けばほぼ空けてました。

日本酒って奥深いッス！(今さら笑)
本日の1本
春霞のひやおろし！栗ラベル！
いやーこの熟成された感じ！舌にのってとけてく砂糖のような～あ～馬～

春霞 ひやおろし

ひやおろし備忘録
軽い酸味で旨味広がる食中酒

春霞 特別純米栗ラベル 黄 山田錦 ひやおろし
常温で
香りはあまり感じられない
口当たりは、わずかにチリっと発砲系の酸味を感じます。
味わいはコクがあり、スイスイと盃が進む。
横内酒店にて、四合瓶税込価格1,620円で購入

春霞　純米吟醸　わき水ラベル

ラベルのイメージどおり。クリアで飲みやすい。もう少し旨味があるほうが好きかも。

春霞わき水ラベル。フルーティーな香りとキレの良い甘みが素敵でした。

山田錦 ひやおろし。濃いめの酸味が広がり、そのままスッとキレていく。余韻的なものが無い食中酒かな。