秋田 / 栗林酒造店
4.04
レビュー数: 556
栗ラベル赤 特別純米 雄町29BY。甘旨に少しの酸で好印象。精米歩合60%,日本酒度+1.0,酸度1.8
特定名称 特別純米
原料米 雄町
2019年7月15日
赤ラベル。旨味しっかりでうまー。バランス良くコスパも良く食中酒的に楽しめますね。精米歩合60%,日本酒度+2.0,酸度1.7
原料米 美郷錦
純米大吟醸、雄町50、火入れ。 雄町50%精米、熊本4号KA-4酵母。 日本酒度+4.0、酸度1.9。29by。 先ずはお酒だけ頂きます。 私の舌では苦味→酸味→微甘。 酸味がしっかり、濃厚甘口の合間で 美味しく感じた。 食中では、酸味が陰り円やかに呑み やすく。
2019年7月5日
春霞 赤ラベル 純米酒 酔っ払ってて記憶が曖昧です。
特定名称 純米
2019年6月26日
春霞グリーンラベル。舌のチリチリ感と甘み酸味のバランスが良いです。刺身と飲んだのですがとてもよく合いました。
2019年6月9日
春霞 純米大吟醸 雄町50 えーっと、買ったお店が思い出せない(ーー;)。 雄町で醸したお酒の割には、クセがなく重くもない、柔らかい感じが印象的でした。
特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年5月21日
栗林酒造店 生酒 春霞 金沢東根 前回に続き、Next5のお酒レビュー。 純米酒のふくよか且つフルーティーな味わいと後味の淡麗さが共存。 裏ラベルを見ると、どのような土地で酒米が栽培されたか、どのように醸し出されたお酒か、謂わば「トリセツ」が記載され、想像しながら味わえます。 Next5のお酒が人気なのも、呑む側に想像力を働かせてくれる故、人気があるのかなと思いました。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年5月16日
春霞 春の一魂 純米大吟醸雫酒 30BY仕込22号 生原酒 限定品 究極の滑らかさ。どれだけ丁寧に醸してくれたのだろうと思える優しい味わい。
酒の種類 生酒 原酒
2019年5月15日
春霞 純米吟醸 6号酵母。 6号酵母はK-601。 美味し。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月6日
忘備録