楽の世 （らくのよ）

夏の旅先だったので、ラベルが結露してしまいましたが備忘録。

米、糖蜜のような落ち着いた香り。器に入れて回すと麦や栗のような香ばしさも漂います。
口に含むと、香りからはとても想像できない乳酸菌飲料チックな味。濃く甘酸っぱいその風味は、まるでカルピスの原液のよう。
中盤からは旨味と、味醂のような含み香も出てきてまったりした雰囲気に。
ベースは甘濃いのに、後味は酸味で引き締まるので飲み飽きしません。
文面だと香りと味がちぐはぐに見えますが、実際に飲むと、不思議ときれいにまとまっています。

旅先のスーパーで半額だった鰻の蒲焼を合わせてみると最高でした。
味醂のようなエッセンスが鰻の身やタレの甘味とリンクしつつ、脂は酸味で程よく流れ、実に完成された組み合わせ。
アテが無くてももちろん美味しいです。

多段仕込みのお酒は過去20種ほど経験がありますが、ここまで「甘味・重み」と「後切れ」を両立するものは他に無かったです。
18度とは思えないアルコール感の少なさも、酒質の高さを物語っていると思います。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
また買ってしまった。
濃厚で旨い。
冷やでも結構甘い。
20度なので酔いも早いかも。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
めちゃ旨い。
直ぐリピートしてしまった。

楽の世　山廃純米　酒やおおたけ

オオタケさんのオリジナル品
名古屋市栄、セントラルパーク、、
オオタケさんの角打ち②
隣の方が呑んでたので、
そのままわたしも一杯

半分氷がかったパーシャルショット
偶然の奇跡にのっかってみました
熟成感ある良い出来に、
口の中でどんどん温度あがるたびに
膨らむ旨みがたまりません
酸味スタートからの甘さが広がるの
普段とは逆

産まれた町のお酒を、
名古屋の中心で呑むのもなんか不思議
それをいろんな方がうまいと言っていただける
これもなんか嬉しいのです

冷酒 4.5

楽の世　山廃純米生　四段米入れ過ぎ仕込み
今回は地元愛知のお酒を
名前からチャレンジ商品かと思ったけど、
検索してたら、酒屋のサイトには単に間違えたっぽい
強烈な甘味とまろやかな酸味。アルコール度18度らしい
ドッシリしている
飲んだ事ある銘柄で言えば、村祐に近いかな。
美味しい
これで失敗なら、成功パターンも気になるので
また買ってみます

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
冷やでも燗でもめちゃくちゃ旨い。
濃厚豊潤。
お酒の好みは人それぞれ。

楽の世　山廃本醸造　無濾過滓絡み　生酒

限定とありますが、
どー限定なのかは、よくわかりませんw
周りの酒屋さんでは、
年末からちらほら見かけていたので

口に含むと米の旨みと、
パイン、グレフルが、、
ぐるんと混ざってガツン
アル感と、辛みもしっかりあります
パンチ強めでも、嫌な感じではぜんぜんなく
なんなら、これこれこれって、、
体はウェルカム状態

私が体感してきた、
楽の世、敷嶋、勲碧の愛知酒は割とアル高め
今までアルコール18や19度はありましたが、
20度は初めてじゃないでしょうか

冷酒 4.6
常温 4.7
熱燗 4.6
炭酸 4.7

低アルが続いてからの、このコは効果抜群🩷
ファーストドリンクでヘロヘロの予感🥴
そして、10連休4日目、
既に飲み過ぎアラート絶賛発動中⚠️

温めすぎると味がぼやけます
ぬる燗から上燗までにおさえたいですね

さて、4枚目の画像、、何かわかります？


追記
3日目にして、バナナ燗ありまして
ごれが、また、うんまい

楽の世　山廃純米
1800mℓ
燗が美味しい
冷やだと他のに比べて少し酸があるかも
しっかり旨い

プランデーを彷彿とさせる厚みと余韻ながら、個人的にはブランデーより美味い醸造酒。以前生酒を頂いたもののこれは火入れが良いのでは。素晴らしいジャンルを確立されていると思います。

好みではない