楽の世 （らくのよ）

丸井(合)(愛知県 江南市) 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒
精米歩合:70％ アル度:20度 日本酒度:+2.0 酸度:2.8 アミノ酸度:― 米:国産米
11/1(金)感想、香りは酸味が強い。味は甘さ程よく、酸味は強く、苦みは程よい。穀物の味や、ちょっと土ぽさのようなものを感じるが、良いアクセントになっている。非常に濃く、強く、おいしい。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
またまた買ってしまった。
旨い。
好みドストレート。
冷やしても燗でも何でも美味しい。

楽の世山廃本醸造おり絡み生原酒1年熟成
20241006

楽の世　山廃本醸造
1800mℓ
熱燗から常温で旨い
味色ともに濃い深い
熱燗で美味しいお酒の情報が欲しいなぁ

夏の旅先だったので、ラベルが結露してしまいましたが備忘録。

米、糖蜜のような落ち着いた香り。器に入れて回すと麦や栗のような香ばしさも漂います。
口に含むと、香りからはとても想像できない乳酸菌飲料チックな味。濃く甘酸っぱいその風味は、まるでカルピスの原液のよう。
中盤からは旨味と、味醂のような含み香も出てきてまったりした雰囲気に。
ベースは甘濃いのに、後味は酸味で引き締まるので飲み飽きしません。
文面だと香りと味がちぐはぐに見えますが、実際に飲むと、不思議ときれいにまとまっています。

旅先のスーパーで半額だった鰻の蒲焼を合わせてみると最高でした。
味醂のようなエッセンスが鰻の身やタレの甘味とリンクしつつ、脂は酸味で程よく流れ、実に完成された組み合わせ。
アテが無くてももちろん美味しいです。

多段仕込みのお酒は過去20種ほど経験がありますが、ここまで「甘味・重み」と「後切れ」を両立するものは他に無かったです。
18度とは思えないアルコール感の少なさも、酒質の高さを物語っていると思います。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
また買ってしまった。
濃厚で旨い。
冷やでも結構甘い。
20度なので酔いも早いかも。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
めちゃ旨い。
直ぐリピートしてしまった。

楽の世　山廃純米　酒やおおたけ

オオタケさんのオリジナル品
名古屋市栄、セントラルパーク、、
オオタケさんの角打ち②
隣の方が呑んでたので、
そのままわたしも一杯

半分氷がかったパーシャルショット
偶然の奇跡にのっかってみました
熟成感ある良い出来に、
口の中でどんどん温度あがるたびに
膨らむ旨みがたまりません
酸味スタートからの甘さが広がるの
普段とは逆

産まれた町のお酒を、
名古屋の中心で呑むのもなんか不思議
それをいろんな方がうまいと言っていただける
これもなんか嬉しいのです

冷酒 4.5

楽の世　山廃純米生　四段米入れ過ぎ仕込み
今回は地元愛知のお酒を
名前からチャレンジ商品かと思ったけど、
検索してたら、酒屋のサイトには単に間違えたっぽい
強烈な甘味とまろやかな酸味。アルコール度18度らしい
ドッシリしている
飲んだ事ある銘柄で言えば、村祐に近いかな。
美味しい
これで失敗なら、成功パターンも気になるので
また買ってみます

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
冷やでも燗でもめちゃくちゃ旨い。
濃厚豊潤。
お酒の好みは人それぞれ。