作 （ざく）

ザクも美味しい😋

今宵の地酒は、三重の「作 / 塊山一滴水」です。
めったに呑めないお酒なので気合を入れていただきます。
ぶどうのようなフルーティーな味わいと、美味しいご飯を濃縮したような旨味のパラダイス。
山田錦らしい柔らかさと旨味が溢れています。

🟥作 純米吟醸 愛山 (¥2200+税)
精米歩合55%、アルコール15度

◼️香り
めっちゃパイナップル〜🍍
しかもこってり感ゼロで、理想の爽やか果実香🎶
後からは、梨やバニラも✨

◼️味わい
入りはミネラル系のクリア果汁感。
その後こってりくるかな〜と思ったけど、ずっとドライなまま。
果汁感は柑橘の酸と、桃のような甘味がありますね。
後味もほのかな柑橘味がめっちゃ心地よく、適度な辛さもいいですね！
ちなみに、日が経つと酒感が増すのでロックで低アルにするといい感じ🎵
⭐３.５


📝…
初 ザ ク ロ ゴ！
ザクと言ったらやはり漢字。もちろん読み方も重要。ということで、「作」と「ZAKU」を合体させました！
漢字に見えるのが先か、英語に見えるのが先か 笑。

香りフルーティー。
口当たりよくとても飲みやすい。
すっきりとした感じ。
バランスがいいと思った。

作はかなりの種類を飲ませていただいております！まだ全てではないのですが、どの種類も美味しくて大好きです！

作の純米吟醸の愛山は、抜群の美味しさがありました！
優しい甘さと香りが私の好みに合いました！
玄乃智、穂乃智、恵乃智、雅乃智中どり等を家族で飲ませていただいております！それぞれに美味しいと感じる個性があり、愛山も個性があるのですが、個人的に愛山の個性が好きだと感じました！

まだ飲んだことがない日本酒が好きな方がいましたら、飲んでみて欲しいです！とても美味しい日本酒で幸せなひと時を過ごすことができると思います！

これからも飲んでいきます！応援しております！

華やかな香り、甘味あるけどやや酸味もあり。
柔らかな口当たりで旨味が広がります。

愛山を使ったお酒はあまり飲んだ記憶がないのですが、美味しいですね。

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

作　純米大吟醸朝日
精米50%　アルコール16%
華やかな上立香があり色味はなく、柔らかな口当たりからやや強めの綿飴様の甘さとメロン感があり、濃いめで旨みのしっかりとした味わいでフレッシュ感ある後口、三重酒らしさを感じられる柔らかな芳醇旨口のお酒
回転寿司ながら日本酒が数種類置いてあるのはテンションあがります
#無添蔵　

作　純米大吟醸　NOUVEAU

大阪で飲んだ三重のお酒。

初めて見たかと思ったけど、
これって毎年ラベルが変わるのね。
たぶん、前にも飲んだことあるやつ。

ノーマルな作よりどこか華やかフルーティ。
確かに若々しいような気もします。

作特有の、柔らかくて、甘くて、旨くて、
米が綺麗に溶け込んでるあの感じは、
ちゃんと健在。

美味しいです。
みんなも美味しいって言ってます。

でも…昔飲んだ時ほどの感動はないなぁ
歳とともに好みも変わっていくのかも🤦🏻‍♂️

作 お伊勢 純米吟醸
自社保存酵母
精米歩合60%　15度
2580円（4合）おかげ横丁の酒屋で購入

作の酒蔵と酒屋（森下酒店）のコラボで
造った酒、との説明を受けて買ってみた
パイナップルの様な吟醸香でジューシー
甘みと酸味、その後にわずかな苦味で
スッキリ