作 （ざく）

作　奏乃智

最近色んな蔵から季節商品が
出過ぎていてうっかりしていると、
定番品を飲む暇がない。
そんな中久しぶりの作。

甘すぎず、際立った特徴はないけど、
完成度の高い、澄んだ味。
火入れなので開栓後もそんなに大きく
変わらず、落ち着いた品のある味。
美味しい。

作ひやおろし
甘みもあるので単体で飲むのが良さそう

2024 0924
☆☆☆☆☆

作（ざく）

ひやおろし
純米吟醸
山田錦
精米歩合 55%

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

作ひやおろし
程よい酸味、飲みやすい
いくらでもいけます

作純米吟醸モナド
20240923

作　インプレッション　typeN
大好きな作インプレッションの最上位、雅乃智バージョン。
ほのかに甘く米の旨みが凝縮された味わいの後、スッキリとしたミネラル感と喉の奥にピリッと感じる長い余韻のキレといった、相反する味わいが上手く調和した逸品。
日本食ならどんな料理にも合いそうな、上品で万能な酒。
グイグイ飲めてしまうので、止めるのに苦労する。

（★4.0）作 恵乃智 純米吟醸

もう少しパンチ欲しいが、確かにエレガントな洋梨風味。自身としてはうっすらグレープ感も。

気仙沼・一関ツアー2024の2回目⑧：気仙沼「旬菜屋KEN」にて。
こんな素晴らしい店がこんなところに。

作 玄乃智 純米

精米歩合:60%
アルコール度：15度

程よい酸味にフルーティな甘味。
メロンのような上品な甘味に
程よい辛味と酸味が綺麗に
混ざり合って消えていきます。
旨味もしっかり感じられて
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

作　秋酒ひやおろし　純吟
作はレビューはしていませんが今夏の愛山以来です。
まず、栓を抜いた瞬間フルーティな香りが広がります。
これだけ香り立つお酒は、私の中では新潟の阿部酒造さん以来かな。
口に含むと、甘味先行の旨味がきて僅かな酸味が追いかけて来るものの、口の中は甘旨たっぷり。最後喉を通る時に、しっかりした酸味辛味できります。
初日が一番おいしいかな
作が醸す山田錦は旨味たっぷり安定の美味しさです！

作 IMPRESSION Type G

旨少ピチ→甘旨少酸少苦〜

少しバナナ

硬質な味が一本通っている