作 （ざく）

作 純米大吟醸 新酒2019

1日目、スッキリほんのりと甘み。
余韻に青い酸味と苦味。
グレープフルーツの皮の渋い風味。
常温で渋みがおさまり甘みが立つ。

3日目、マスカットのしっかりした甘みが立つ。
マスカットを皮ごと噛んだような渋みと苦味も同時に感じる。
常温に近づくと少しトロッとしてて鼻から抜ける香りが華やかで心地良い。

6日目、渋みがおさまりマスカットの甘みと綺麗な酸味。
若干のアルコール感っぽい苦味でフワッとキレる。

しっかり甘いけど、華やかでキレもそこそこ。
心地良いフワッとした余韻。
美味しかったです！！

初めての作インプレッションG 無濾過直汲 純米原酒
群馬県太田市にある酒屋さんで購入
さっそく開栓
ガスと共に青リンゴ
飲んでみる
発泡強め ちょい辛口
後からほどよい酸味と苦味
時間と共に甘味も少々

でもなんだろ
米の旨味は感じれなかった
フルーティ感はある


んー


人それぞれ好みはあるよね

3日目
あてを考えて
カマンベールチーズと会わせてみたら
作の甘味が非常に感じられる
これは完全に食中酒がオススメ


旨い

作の雅乃智、純米吟醸愛山です。
作が愛山を使うとどんな味わいになるのか
凄く気になって注文。
ほのかな吟醸香から始まり、愛山の甘みを堪能、
最後にスッとキレる味わいです。

作　純米吟醸　雅の智　愛山です。率直に旨い酒です。愛山ならではの華やかで上品な味わい。作はどれを飲んでも純米吟醸クラスではハズレはありません。安心してリピート出来ます。2019.12.4自宅にて。

Ｍです。
うーん。。。美味しい。
ガスのフレッシュなアタックがあって、華やかなフルーティーな風味がやってくる。
米は山田錦でないと思うけど、そんな感じの華やかさ。
甘さがちょうどよく、重すぎず瑞々しく爽やか。
嫌な辛味がなく、スイスイ飲める。
Ｇよりはどっしりまろやかかな？
改めて並べて飲みたい。

純米大吟醸　新酒2019
新酒らしくとても華やかな香り、強い甘みと僅かな酸味、キレ味はやや微妙だが口あたりは柔らかく美味い

作　純米大吟醸　新酒

ご無沙汰してた作ですが新酒が入ったとの事で早速購入。

相変わらずフルーティーでバランスのとれた甘うま。

作 岡山•朝日米 純米大吟醸 これは以前も飲んだが、相変わらず美味いなあ、好きだなあ。フルーツ香りしっかり、味わいとしても甘味たっぷり、旨味、ボリュームしっかり。でもクリア。その分ちょっとスムーズ過ぎているかも知れないが、出されたら大喜びでグイグイ飲むな、これは。

華やかな香りとほんのり甘み
ちょうど良いバランスで美味しい

安定の作
岡山朝日米　純米大吟醸
冷蔵庫で数ヶ月置きっ放しになっていたので、そろそろ飲まなきゃって感じで開封。
うまいなー