作 （ざく）

作　純米大吟醸　2019新酒
行きつけの酒屋の話では今年の新酒はイクヒカリらしいです。
開栓すると華やかな吟醸香が立ち上がります。
作らしいフルーティーな口当たり。上品だけどしっかりした甘みを感じますがサラリとしていてまさに甘露ですね。柔らかな酸と仄かな苦味も心地よく味を引き締め、今年の新酒は素晴らしい出来栄えですね。
酒単体でスルスルいってしまいます。

純米吟醸　雅乃智
穏やか、バランス

これは美味しい！ドンピシャ!(^^)!

日本酒度/+1 アルコール度/16% 酸度/1.6 精米歩合/50%
@日本橋 三重テラス ¥2100/ 720ml

北海道内の「作」を取扱している、とある酒屋
その酒屋店主の態度、接遇などなどなど、が、とても不快で
作を買いにそこまで行ったが買わずに帰った過去があります。

「作」は有名な美味しい日本酒。
酒蔵さんには全く何の落ち度もない。
だけど、その取扱店の、その一つの酒屋の、その不快な態度、その不快な接遇などなどなど
たったそれだけで
作自体を買わなくなり
極端に言えば作を嫌いになっていった。

とても嫌な不快な思いをしたので
その取扱店には二度と足を運んでいません。

だけど今回
久し振りに
別の取扱店で買いました（笑）

おいしいですねぇ。
皆様の投稿の通りの味わい。
おいしーですねぇ。

色んな人、色んな店があります。
その店の些細なことで呑まれなくなる日本酒もある。

それを販売店さんにわかってもらいたいなって感じました。

別に「お客様は神様です」なんていうことでは全くなく
普通に「普通〜〜〜」でいいから
と、感じていた過去
この作で思い出しました（笑）

作　玄乃智

日本酒BARにて♪
甘くてキレの良いの！のリクエストで
選んでいただきました^ ^
飲み口フルーティー♪
しかし酸もありながらのキレもよくて✨
美味しいお酒ですね^ ^

作　穂乃智　純米
食中酒にオススメと言われ購入した作を三重県つながりで天皇陛下の伊勢訪問に合わせて開栓。
確かに料理を選ばなさそうなバランスの取れた味わいの中にも繊細さが感じられます。

作 穂ノ智 純米
日本酒度+5、酸度1.7
酸味と苦味が少なく甘みがあって、とても飲みやすいです。
久々の当たりですね(^^)

雅乃智 岡山雄町
いつ呑んでも美味しいですね
この酒はとてもクリアな感じかな
香りも抜群で後から旨味、甘味、コク
時間が経つに連れて味に変化が…
味わいながらニヤニヤ(笑)
一人、満足感に包まれる感じかな
さすが、作 お見事です

【作 IMPRESSION-H】
日本酒好きになったキッカケの作。個人的に
特別感があり定期的に飲みたくなります。
特にインプレッションシリーズが好き。
今回のHに関しては軽く、程良く甘く、柔ら
かい辛口。そして少しのシュワシュワ感。
個性はそんなに無いけどほんと飲みやすく
美味しい。
火入れなのにシュワシュワしてて美味いので
人に勧めやすいほんと良いお酒です(*'ω'*)

穂乃智。ライチのような香、ほどよい固さのある味わいとのこと。ん～、ちょっと雑味が気になるかな。