作 （ざく）

作　純米大吟醸　新酒2019
スッキリでほのかに甘くて美味しかったです！
匂いは控えめでした。

作 純米大吟醸 火入れ ★4.1
720ml 3000円
201903購入

地元の酒屋で何故か売ってたので即購入。

グラスに注ぐと非常に豊かな甘い香り。
まさに大吟醸にふさわしい。

飲んだ瞬間はスッキリとした甘さから米の旨味、わずかな酸味でスゥっと消えていく。
後味に少し苦味があり、澤屋まつもと五百万石をさらに上品にしたようなグレープフルーツ感が顔を出す。

香り高く、味わいの幅も広い非常に良いお酒。
これが火入れで安定して飲めるというのは素晴らしい。

味は★4.5なのですが、地元の酒屋が3000円という高値だったのでそれを勘案して★4.1にしました。

作 雅乃智 純米吟醸
開栓直後はフルーティーで旨甘、重さも程よくとても好みです。開栓から数日経つと少し後味に辛さを感じますが、それでも旨甘には変わりなく、美味しく頂きました！

初作、インプレッションH。この写真じゃ伝わらないがボトル凝ってます。すげーカッコいい
立ち香は控えめほんのりフルーティ、味は甘ウマしゅわーっていう階層的な感じです。ややスッキリタイプの甘さからウマ味がジュワッと上がってきて酸でしゅわーとキレていきます。ウマ味をすごい感じるけど、酸のせいかまとまりがとてもいいです。最高。
リピ確定、他の作も試してみたくなるいいお酒でした。自分は甘ウマ酸のお酒がどうやら好きらしい

作 新酒2019 純米大吟醸

華やかな香りは健在。軽くサラッとしていて呑みやすい。穏やかな甘味で入って、スッと辛味でキレる。今年の新酒も相変わらず、安心安定の作でした。

作　新酒の最初の出荷分。
開栓するととても良い香りがして期待を抱かせてくれます。その良い香りを感じつつ口に含むとスッと入りスッキリきれる。雑味無いとても高い完成度の辛口のお酒といった感想。美味くて大変飲みやすい。

作の飲み比べ。

作は、先月雅乃智を飲んで昔の記憶よりも遥かに美味しくて感動したので期待して飲んだことのないこれにチャレンジ。
甘めの口当たりでピチ感を感じるものの後味はサラッとしていてコレも旨い。
雅乃智の方がスッキリしていて私の好みだったのでこの評価。
だけどかなり美味しいんですよ！雅乃智が出来過ぎなんです。
作をは今後レギュラー銘柄になりそうです。

作 純米大吟醸 新酒2019

1日目、スッキリほんのりと甘み。
余韻に青い酸味と苦味。
グレープフルーツの皮の渋い風味。
常温で渋みがおさまり甘みが立つ。

3日目、マスカットのしっかりした甘みが立つ。
マスカットを皮ごと噛んだような渋みと苦味も同時に感じる。
常温に近づくと少しトロッとしてて鼻から抜ける香りが華やかで心地良い。

6日目、渋みがおさまりマスカットの甘みと綺麗な酸味。
若干のアルコール感っぽい苦味でフワッとキレる。

しっかり甘いけど、華やかでキレもそこそこ。
心地良いフワッとした余韻。
美味しかったです！！

初めての作インプレッションG 無濾過直汲 純米原酒
群馬県太田市にある酒屋さんで購入
さっそく開栓
ガスと共に青リンゴ
飲んでみる
発泡強め ちょい辛口
後からほどよい酸味と苦味
時間と共に甘味も少々

でもなんだろ
米の旨味は感じれなかった
フルーティ感はある


んー


人それぞれ好みはあるよね

3日目
あてを考えて
カマンベールチーズと会わせてみたら
作の甘味が非常に感じられる
これは完全に食中酒がオススメ


旨い