作 （ざく）

恵乃智
飲みやすく、日本酒飲み慣れてない人にもオススメできそうです。

文句なしのフルーティな香り、中取りならではの上品で澄んだ味わい。余韻も十分楽しめ、飽きさせない味。色は透明、長く味わって楽しめるお酒。上品にきめるもよし、じっくり味わうもよし。

旨み、酸味、甘味、ともにバランス良く、一気に空けちゃいました

作 雅乃智 中取り 純米大吟醸

酒米は山田錦 一回火入れ

香りはそんなにないけど、口に含んだ時に華やかさがある！フルーティーさと旨みスッキリ度合い後味全てバランスが取れてて良し！

鍋島に似てる味。美味いってことね。

作

作

作

作 Impression-M 純米 無濾過直汲
もう〰️最高に美味しかった❗旨味と甘味の絶妙なバランス。青リンゴと梨を合わせたような爽やかな香り。即買いしちゃいました。

作 impression
type M 純米吟醸原酒

香りは微かな青りんご
微炭酸な口当たり
味も青りんごを感じる甘さと酸味
そして辛さと苦味で押していきます
食中酒としてでは無く、この酒だけで楽しめる美味しい日本酒だと思います

作 恵乃智(¥1400+税)
精米歩合60%、アルコール15%、その他は非公開。
外飲み以外では初作！やっと買えたよー!!

香り:最初はお米の爽やか～な香り。そこから徐々にフルーティー。パイナップルの甘酸っぱい香りが立ってくる。きたきたー！控えめだがちょうどいい。

味わい:口に入った時からしっかりした味。旨みがすごいのに全然くどくない。とっても丸くて、ほんの微かな酸と苦みがいい隠し味になってる。甘みがべったりしてなくて、でもしっかり甘旨。後味は甘旨だけじゃなく、ちゃんと酸味がプラスされ完璧！苦みもなく余韻最高！
期待はもちろんあったけどそれ以上！とにかく作すばらしいっす！

二日目。初日もだけど、一杯目は米の香りなんだけど、だんだんパイナップルに変化してくの面白い！
味わいまろやかで酸味が少しだけ増え、更にいいお味に。後味の苦・辛は増えず、結構甘い印象。

三日目。酸・苦アップして、甘さとのバランスが良くなり、あといい意味で水っぽくなってさらりと飲める。
最後までおいしくいただきました。