作 （ざく）

作 恵乃智。

やっと見つけた、作。
料理用に使うつもりが、冷蔵庫にしっかり冷やしたら、上品な味に。これは刺身が食べたくなる味です。

料理には遠慮しながら使わせていただいてます。
マコガレイ煮付けたときに使った位です。
これも美味しかったです。

【清水清三郎商店(株)】

ZAKU impression type-N

720ml

ラベルはビンに花柄の下に白字impressionとボトルネックのテープにシルバーのカラーリングでNと超格好いい>^_^<

初impressionです！馴染みの酒屋では買えなくてどうしても飲みたくて遠征しました>^_^<

作は好きな銘柄です。
シリーズの純米大吟醸クラスは十四代にちっと似てると思うのは僕だけですかね(T_T)まぁ個人的見解と酔っ払いの戯言なので許して下さいね>^_^<

これはチャレンジタンクすみませんm(__)m作ではプロトタイプということで雅乃智の中取り・中汲みです。開封直後は作の香り豊かを感じつつ酸もあります。少し酸が落ち着くやや辛口でとても美味しいです。

作 恵の智 純米吟醸
東京駅グランスタのはせがわ酒店で1合瓶を買いました。
恵の智は初めてでしたが、奏の智か雅の智の方が、私には向いているみたいです。

作。

はせがわ酒店オリジナル。
あーうまい！クセのあるチーズ グレ シャンプノア にもあうー。

作　雅乃智　岡山雄町
去年の春から冷蔵庫で氷温熟成してました。
開栓すると嫌味のない華やかな吟醸香を感じます。
一口含むとしっかりとした甘旨味が口の中いっぱいに広がりますが、口当たりそのものは木目が細かく品があります。
作らしいフルーティ感があり雄町の旨味もたっぷりと感じます。
肴がなくても酒単体でグイグイいけそうな感じです。

2017新酒
昨年末入手のストックを開けることにしました。素人の管理でちょっと心配なところもありましたが、少し熟成したかもしれません。澄んだ香りとぐぐっとくる甘み、とろっとした舌ざわり。間違いないですね。暑い日によく冷やして飲みたいお酒です。価格等は過去の投稿を。

フルーティーな香りと飲み口。
さっぱりしててのみやすく、癖がない

結構辛口。
はせがわ酒店オリジナル。
容量も珍しく、750ml。

作　奏乃智純米吟醸

香りはザ・アルコールという感じで少し不安になったのですが。
舌の上で最初に感じるのは甘味！しかしその後、酸味や苦味が押し寄せる。
いずれも主張しすぎず、でも存在感は顕示している。

自分の飲んできた甘旨系とは違うジャンルですが、これはおいしい！