作 （ざく）

札幌千田商店にて購入

旅先の鳥羽市内の酒屋さんで購入。
品揃えにビックリ！

東京でも買えるのですが、やはり三重県内で飲むと一味違う気が…
バランスが良く、嫌味もないのがいいですね！

台風前の初秋の風を浴びながら久々の作を開栓◎
開栓までに時間を要したので味わいも複雑味を帯びてます。
14号酵母の華やかな香り。口当たりは水のようにするりとしているのに、後味は果実的な甘味とどっしりとした旨味。甘味にキツさがないので、食前でも食中でもいけるオールラウンダー(’-’*)♪

雅乃智、2本目の購入。
お気に入りのお酒です。

念願の作デビュー。
サミットでプレミアついてた影響かなかなか手に入らなかった。
たまたま地元に帰った際に通りかかった酒屋で購入。
作 雅乃智(純米吟醸)

華やかな香り、そして豊かでキレのよい味わい。
まさに背面ラベルの通り。
生ハムをアテにして飲みましたがすいすいと食べ、飲み進んでしまった。
非常に危険なお酒。
あまりにプレミアついてると微妙ですが、4合瓶で千半ばなら買いの逸品でしょうね。

三重県 清水清三郎商店さんの純米大吟醸中取り「作 雅乃智」

山田錦100% 精米50%
香り豊かな大吟醸酒と味を重視した大吟醸酒のブレンドなんですって。
今年7月のニューザクゲット。
お久しぶりBBQにていただきますε-(´∀｀; )

もはや安定の旨し♬甘みと吟醸香そしてスッキリな爽快感♪( ´▽｀)

もんじゃ焼きや薩摩揚げと合わせてみましたが、全然料理の邪魔をしません。
食べ終わった後も、空っぽになるまで楽しめました。

まったりねっとりして、濃い感じでした。しかしながら、すぐに慣れて瞬く間に4合なくなりました。

適度に重く、かつすっきりしていて、深い旨みもある。色々な料理に合わせてみたくなります。自分の中で、主軸になるだろうお酒です。出会えて良かった。

穂乃智
作さんをひととおり飲んでみる企画。impression Hの通常品のはずですが、旨味がうすく後味がざらっとした感じ。自分にはアルコールの感じがきつかったです。（開栓後は落ち着きました。） 精米歩合60% ¥2450（税別）

impression M
シリーズ2種目。頭文字から恵乃智の直汲みバージョンと推察されます。甘みが続きつつも印象的なガスと酸味が現れます。Hより少しワイルドに感じますね。ラベルには極微発泡開栓注意とあります。精米歩合60% 720mlで¥1600（税別）