作 （ざく）

作 恵乃智 純米吟醸 ，国産米使用，60%精米，日本酒度・酸度 非公開，酵母 自社保存酵母，アルコール度数 15度
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久しぶりの『作』(＾ｰ^)
この度の『sake competition 2018』にて純米吟醸部門第１位に輝いた『恵乃智』をチョイス(^^)
昨年まで特定名称を純米酒としていたのですが，今年から純米吟醸に変更，値段は据え置きですが酒質に更に磨きがかかったということで，最高の評価をいただいているそう…。
さて，早速味見です(^-^)
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★★
りんごや洋梨のようにフルーティーで芳醇なカプロンとイソアミルが程よく入り混じって調和した心地の良い吟醸香。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
フルーティーで滑らかな甘味と酸味が口の中にスーッと広がっていきます。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★★★
立ち香の印象そのままに心地の良い含み香が広がり，ふわりとした柔らかなアルコールの辛味と苦味が登ってきて，スパッとキレます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは柔らかな甘旨味がふわりと口の中を包み込み幸せな余韻を感じさせます(o^^o)
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CP★★★★★
四合瓶；1324円，一升瓶；2646円(税込)
う，美味すぎるぅ〜‼️この味わいでこの値段とか，もはや笑うしかないです( ^ω^ )
上品で芳醇な香り，甘味・酸味・辛味・苦味の絶妙なバランスに，うっとりするような余韻の美しさ。コンペ1位も納得です‼️
店頭から消え去る前に是非お呑みください。
自分も無くなる前に一升瓶でリピートしなきゃ‼️

うまいっ。安定の「作」。流石の「作」。僕のなかの"コスパ最高"の「作」。ラベルには「華やかな香りと透明感のある味わい」とありますが、僕がラベルを書くなら「華やかな香りと透明感のある滑らかな味わい」とするかな(’-’*)♪。これで地元で買える作のうち、玄・穂・雅・雅中は飲むことができました。あと残りは恵です。地元ではimpressionとかZとかは取扱店がないので飲めないんです(>_

贔屓にしてるサイトで、作で唯一売れ残ってたから買ってみました。

あれ、さわやかでおいしい！微かにガス感あり。食前酒ですね！

作 穂乃智 純米
んー 1度口のなかに含むと酸味のあるメロンのような味がしました。やっぱり少し角があったかな？

純米大吟醸 滴取り 智

しっかりしてる。フルーティー

作 Ｚ 精米歩合60%。アルコール度数15%。飲みやすく、コストパフォーマンスが高い酒です。2018.5.30自宅にて。

先月のMに続き今月はGです！
いや～、美味いです(^～^)
作は2月の新酒が初めてでその後インプレッションシリーズへ。定番品も飲んでみたいo(^-^)o
甘旨で軽い酸味と微シュワな感じ。
サラっと喉を流れるため酒単体だけでもあっという間飲みつくしてしまいました(^^;
美味しいけど危ないお酒です(^^;

旨みがあってキレがいい
酸味も結構あるのでお肉と
一緒でも美味しく飲めました！

作 智
香り◎、後口◎、飲み口◯

サミットの乾杯酒。伊勢市での酒サミット2018で。
最初から最後まで美味しかったです。