宮の雪 （みやのゆき）

おなじみのデパ地下で発見。日本酒アワード金賞で山廃なんて飲んでみたくなるじゃないですか？！

一応、辛いものではないと確認してお買い上げ。

ふわっと香る‥フルーティーのような米のような‥美味い。甘めです。軽いけどクワッと来るわ。
この前に呑んでいた南部美人（緑）は軽いタッチで水の様につるつるグイッ飲めちゃう感じですが、それよりはクワッとくるけれど（度数は15度で一緒なのに）、
これはちょっとづつ飲んで楽しむ感じです。

ご馳走さまでした。

純米　宮の雪　0.72
製造　2024年９月　開栓　11月12日

美し(うまし)国を呑む㉑

四日市市楠町の宮崎本店さん。
全国的にはキンミヤ焼酎でしょうが、
ホッピー文化のない当地では結びつかず。
子供の頃はCMでやってるお酒の会社で、
地元では灘伏見の大手と同等でしたね。

少量仕込みに転換後は色々やってますね。
特約店向けのバッジシリーズが冷蔵庫に
並びますが、やっぱり紙つつみから。

赤い包みを剥がすとレトロモダンなラベル。
メロンに乳酸、程よい熟成を感じる香り。
穏やかにサラサラモワモワとおいしい予感。
控えめで上品な和糖の甘味に雑味ない苦味、
旨味しっかりしながら薄ーく感じる含みを、
アルコール感をしっかり残して辛口に引き締める。

こうなると、確信的アルコール遣い？
看板の本醸造「極上宮の雪」とは
価格も酒質にも大きな違いは感じらない。
共に全国燗酒コンテスト燗酒部門常連酒。

冷やすと薄甘味の中に潜む苦味がじわっだが
燗をつけると見違えるように甘味が膨らみ、
ふわりと米の旨味を感じて、スッとキレる。
ゆるりと温かいぬる燗が、見事です。

スーパーにて　税込1,298円

宮の雪純米にごり酒
20241117

昨日の続きです。
宮の雪　大吟醸　山田錦

度数がやや高めですがとっても綺麗な甘味！
醸造アルコールの入れ方が上手いのか？🤔
これは素晴らしい👍
焼酎メインの蔵でもここまで美味しい
日本酒が作れるとは🫢

宮の雪　ひやおろし 特別純米酒
広島の親友が今度は伊勢詣りに行ったと言うことで、現地のお酒を宅急便で送ってくれました＼(^o^)／
まずは2本のうちの１本目。
これはこちらではなかなか見かけないお酒で嬉しいです。
開栓すると若干フルーティな薫り。酸味苦味からの甘味旨味で美味しいです。それらがジンワリと後口に残る感じも食事に合わせるのに悪くなかったです。
720ml
精米歩合60%、アルコール分15度
三重県産米「神の穂」100%使用
親友からの郵送品

宮の雪純米吟醸雄町グリーンバッジ
20240922
　　

「てんこ盛り」
三重・宮﨑本店・宮の雪・WHITE BADGE・特別純米・神の穂・精米歩合60%・山廃仕込・生原酒・17度
▼「キンミヤ焼酎」で有名な四日市の宮﨑本店。バッジシリーズは少量で販売店が限定されているとか
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▽上立ち香からして何やらエロい(笑)。口に含むといやこれはジューシー、素敵な柔らかい甘酸味、拡がる拡がる。うんまっ！！なにコレうんまーー！！(アフロ田中か)
▽濃厚であって旨味もとびきり濃い。ややとろりとシロップのような濃厚さ。フレッシュさもてんこ盛りで、果物を齧っているかのような充実感
▽とにかく中盤が厚くて、米の旨味を感じて雅の香りを感じて蒼い若さを感じる喜びよ。欲しいやつぜーんぶ詰め込んだらこうなるって感じ。純米酒らしいとびきりの純米酒
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2日目　もうね、さらに甘さとエロが増して完熟シロップ爆誕

今回は三重県のアンテナショップで買ったこちら、純米　宮の雪です。

宮の雪を醸す宮﨑本店はキンミヤ焼酎が有名です。

紙の袋に包まれたオレンジ色のパッケージは渋くて良い感じです。

実は開栓初日はあまり好みの味わいではありませんでした。

口に含むと明確なアルコール感と、純米だけどアル添酒の様な辛味。
ちょっと薄いかな？

それが後日、良くなりました。

上立香は穏やかながらも上品な桃の香。

米の淡い甘みが出てきて、ちょっとの穀物感と共にしみじみ旨いです。

でもまだトゲがあるかな。
これから先の変化に期待です。

アテと一緒に気軽に飲める晩酌酒だと思います。

精米歩合：麹米60%・掛米65%

四日市出張のとき飲みました。

宮の雪　純米酒
一升瓶2,640円 渋谷フードショーで
三重県のお酒
キンミヤ焼酎の酒蔵とか