るみ子の酒 （るみこのさけ）

るみ子の酒　R4BY特別純米酒　生酛無濾過生原酒

al.18％　精米60％
三重県産伊勢錦74％使用

キリリと力強い味わいです。
冷酒ですとやや硬さを感じますが、
お燗でガラリと柔らかさがでてきて
甘み旨味も程よく味わえます。

伊勢錦の特徴がよく出ている？
もう少し熟成したものも味わいたいお酒です。

純米吟醸　無濾過生原酒
平成２９年度仕込第２１号
名古屋の酒屋のおおたけオリジナル

蔵の方が酒屋の店頭にお越しになっており
いろいろ教えていただきました
生酒で６年貯蔵したものを
今回のイベント用に持ってこられたとのこと
角打ちで飲んで美味しかったので
持ち帰りました

ほどよい甘さと
生酒の瑞々しさもあり
すっきりとした酸味でキレる
非常に美味しい

偶然の出会いに感謝

備忘録(2024年11月)　るみ子の酒　純米酒　るみかっぷ

【評価】
　冷酒　　　：3.6
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りほとんどなく、飲んでみると酸味が少し勝ってるかなぁ😆
やっぱり酸味が勝る酒は苦手だな…😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：15度

秋のるみ子の酒純米酒秋上がり
20241020

るみ子の酒 特別純米酒 超辛口1.8L (伊賀市)
超辛口ですが、さほど辛さは感じない、すっきり、キレのある純米酒です。

2024年10月19日、『伊丹まちなかバル』参加店で、るみ子の酒1合と牛すじ煮込み、豚酢もつを頂きました。

製造年月：2024年1月。原材料：米（国産米）、米麹（国産米）。原料米：広島県産八反錦使用割合75％、三重県産山田錦使用割合25％。精米歩合：60％。アルコール分：15％。使用酵母：協会9号。日本酒度：+14。酸度：1.5。アミノ酸度：1.1。
『日本酒度＋12〜17の香りはほのかで、すっきりとした味わいの特別純米酒。お米の旨みを感じつつも後味にキレがあり、いろいろなお食事と合わせて楽しんで頂けます。辛口好きの方におすすめの一本です。(ホームページより)』

るみ子の酒 特別純米酒 生もと

3/4 備忘録

るみ子の酒純米吟醸無濾過生原酒H29醸造9号酵母
20240929

秋のるみ子特別純米酒
20240923

純米酒　伊勢錦秋上がり。
一升瓶で購入。冷でいただく。
ほんのり広がる旨み、優しい甘み、シンプルなキレ。
甘味も渋みもちょうどいい、そんな日本酒。

るみ子の酒 夏生花火バージョン 無濾過生

大阪で飲んだ三重のお酒。
これも半号のちょい飲み。

すっきり、さっぱり、飲みやすい。

でも、フラットというか、淡白というか、
特徴が掴みづらい…🤔

ましてや半号のちょい飲みなので

甘み、酸み、旨み、苦み、香り、
何かひとつを強く感じることもなく、
穏やかで平坦なテースト。

前に飲んだノーマルのるみ子は、
穏やかながらも押しの強さがありました

個人的には、あっちが好みかなぁ。