るみ子の酒 （るみこのさけ）

純米吟醸　無濾過生原酒
平成２９年度仕込第２１号
名古屋の酒屋のおおたけオリジナル

蔵の方が酒屋の店頭にお越しになっており
いろいろ教えていただきました
生酒で６年貯蔵したものを
今回のイベント用に持ってこられたとのこと
角打ちで飲んで美味しかったので
持ち帰りました

ほどよい甘さと
生酒の瑞々しさもあり
すっきりとした酸味でキレる
非常に美味しい

偶然の出会いに感謝

備忘録(2024年11月)　るみ子の酒　純米酒　るみかっぷ

【評価】
　冷酒　　　：3.6
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りほとんどなく、飲んでみると酸味が少し勝ってるかなぁ😆
やっぱり酸味が勝る酒は苦手だな…😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：15度

秋のるみ子の酒純米酒秋上がり
20241020

るみ子の酒 特別純米酒 超辛口1.8L (伊賀市)
超辛口ですが、さほど辛さは感じない、すっきり、キレのある純米酒です。

2024年10月19日、『伊丹まちなかバル』参加店で、るみ子の酒1合と牛すじ煮込み、豚酢もつを頂きました。

製造年月：2024年1月。原材料：米（国産米）、米麹（国産米）。原料米：広島県産八反錦使用割合75％、三重県産山田錦使用割合25％。精米歩合：60％。アルコール分：15％。使用酵母：協会9号。日本酒度：+14。酸度：1.5。アミノ酸度：1.1。
『日本酒度＋12〜17の香りはほのかで、すっきりとした味わいの特別純米酒。お米の旨みを感じつつも後味にキレがあり、いろいろなお食事と合わせて楽しんで頂けます。辛口好きの方におすすめの一本です。(ホームページより)』

るみ子の酒 特別純米酒 生もと

3/4 備忘録

るみ子の酒純米吟醸無濾過生原酒H29醸造9号酵母
20240929

秋のるみ子特別純米酒
20240923

純米酒　伊勢錦秋上がり。
一升瓶で購入。冷でいただく。
ほんのり広がる旨み、優しい甘み、シンプルなキレ。
甘味も渋みもちょうどいい、そんな日本酒。

るみ子の酒 夏生花火バージョン 無濾過生

大阪で飲んだ三重のお酒。
これも半号のちょい飲み。

すっきり、さっぱり、飲みやすい。

でも、フラットというか、淡白というか、
特徴が掴みづらい…🤔

ましてや半号のちょい飲みなので

甘み、酸み、旨み、苦み、香り、
何かひとつを強く感じることもなく、
穏やかで平坦なテースト。

前に飲んだノーマルのるみ子は、
穏やかながらも押しの強さがありました

個人的には、あっちが好みかなぁ。

生酒はおいしい