すっぴんるみこの酒9号酵母
これは初めて飲む人でも飲みやすい部類のお酒でした
日向燗くらいがちょうどよかった
度数が18度とは思えなかったなぁ
すっぴんとは、無濾過、無炭素、無添加、無加水のこと
スペック
原料米:三重県産伊勢錦94%、三重県産山田錦6%
精米歩合:60%
度数:18度
日本酒度:+7
酸度:2.0
アミノ酸度:1.6
酵母:協会9号
森喜酒造(三重県伊賀市千歳41-2)
https://morikishuzo.co.jp/
夏子の酒、るみ子の酒
1998年から全量純米蔵
全量純米酒蔵の先駆け埼玉県は神亀酒蔵を目標に純米酒へ転換