三重 / 早川酒造
4.03
レビュー数: 626
伊丹の一にて。
特定名称 特別純米
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
2019年10月22日
これもずっと飲みたかったお酒、山田錦の純米吟醸狙いでいったら一瞬で売り切れたそうです。悲しそうな顔をしていたら出羽燦々だったらと言って出してくれました。昔は酸があって甘くて、さっぱりなお酒が一番だと信じていましたが、今は甘くて、旨くて、濃い感じのお酒を飲むと幸せを感じます‼️
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
2019年10月8日
香りの例えが出ないのが悔しい。 醇酒系の香りではあるが、蒸した栗?みたいな出しゃばらない控えめな、心地よい香り。 味はしっかり広がるが後口はドライに切れる。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
田光 純米吟醸 雄町 精米歩合50%です。大吟醸クラスですね。芳醇な旨味と酸味が口の中一杯に広がります。そして最後はす〜っとキレていきます。最近人気が出てきた意味がわかります。2019.10.2自宅にて
特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年10月2日
赤磐雄町 純米吟醸 香り華やかでフルーティな吟醸香 旨み酸味のバランス最高。 白身のカルパッチョか天ぷらに。
2019年9月23日
田光 特別純米酒 上品な香りと旨味を感じるお酒です。
2019年9月19日
すっきりと飲みやすく、かといって水ではないから咽奥に存在感も残す。こんな酒を自分は「水に流す酒」と呼びたい。いろいろあったけど、これで手打ち。一度仲直りしたら、もうぐちゃぐちゃ言わない。日本にはそんな水に流す文化がある。だって本当は喧嘩したくないし、仲良く酒を飲みたいのだもの。この酒はそのためのとっておき。熱くならず、我を失わず。でも人と繋がることのできる酒。
特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2019年9月16日
夏の風物詩。 今年もとても美味い。
2019年8月25日
【田光 純米吟醸 Malic acid】 リンゴ酸を生成する三重酵母MLA-12使用。 これは林檎好き人間としては期待出来ますな! 飲んでみるとリンゴ感しっかり。気持ち良い 酸味と控え目の甘さで美味しい!定番の仙禽 かぶとむしより大人の味。どっちも良いねー
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月21日
田光(たびか)のチャレンジ日本酒。 酸の強い日本酒と店主と会話したとこ’ リンゴ酸の日本酒でこれをお勧めと。 適度な酸を感じますが、あまく無く、ワインに違い絶妙じゃ! と思いますb。
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年8月18日