三重 / 早川酒造
4.05
レビュー数: 648
純米吟醸 無濾過生酒 田光 神の穂 同銘柄の美山錦バージョンより甘みは抑えられ、飲み飽きしない風味。
特定名称 純米吟醸
原料米 神の穂
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年3月28日
神の穂無濾過生酒。 美山錦より旨味が若干強く感じた。 スッキリ飲みやすい。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年3月27日
アルコールそんなにきつく感じずスルスルいけてしまう。 自分の好きなわりと豊潤なタイプのお酒でどちらかというと甘め。
2018年3月19日
椿3/11 甘みと共に心地よい日本酒らしい酸味。 気付いたことは雄町が好きなのかもしれないと本格的に思ったお酒。
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年3月11日
田光の雄町です。年間50石程度しか生産してないらしいです。 今年から一人造り手さんが増えてもうちょっと生産は増えるとかなんとか。 味ですが田光らしいフレッシュさ。酸もあります。 中取りとか贅沢。雄町なんでしっかりした味かと思いきやフレッシュさのが勝ってます。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田光 純米吟醸 美山錦 スッキリ感◎、綺麗な感じ◯ 先月製造の新鮮なお酒。すっきりさっぱりで飲みやすいです。
原料米 美山錦
2018年3月3日
田光 純米吟醸 美山錦。今まで飲んだ田光では一番綺麗な甘みかも。
2018年3月2日
田光 純米吟醸 無濾過火入れ 干支ボトル 戌年 富の香 全量使用 ふんわりと優しい吟醸香と旨味タップリな味わい フルーティで飲みやすい^ ^ この頃は三重の地酒をメインに呑んでたんですよね また原点回帰したいです
2018年2月21日
戌 お正月も終わり
酒の種類 無濾過 一回火入れ
2018年1月14日
田光 戌 冷蔵庫からの抜栓直後は辛い。時間の経過とともに温度が上がっていくと辛味が引いていく。もう一度冷やして確かめたが、やはり冷やした直後は辛い。温度が上がってからと比べるとちょっとした刺激に感じ、面白い。空調無しで炬燵に入りながらがベストです(笑)常温より少し冷たいくらいが旨かった。香りは穏やかで、温度が上がってもそう変化無し。 最近のお気に入りである田光。良いバランスの酒でした。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年1月10日