寒紅梅 （かんこうばい）

【寒紅梅】★★★★ 純米　15QUINCE
開けたては微かに発泡感
酸3旨2渋2甘1

スペイン語で15がキンセということみたいです。 #sakenote

寒紅梅 純米吟醸 トレセ

一言で言えば軽い。穏やかな吟醸香はある。味わいは、加水感がかなりあり、薄い印象。暑い日にキンキンに冷やして風呂上がりに呑むのがベスト。まぁ、温度を上げてもそれなりに美味しく頂きましたが、加水感は好きじゃない。
純米吟醸遅咲き火入れが好みかな。

精米60%、NATSU ペンギンラベル
ラベルの可愛さに思わずジャケ買い。
少しガス感があって開けた時はポンといい音。
癖もさほど強くなく後にも残らず飲みやすい。
でも綺麗すぎることも無く、少し甘めの味がしっかり感じられる。
とりあえずペンギンくんが死ぬほど可愛い

寒紅梅　NATSU SAKE

スッキリして、飲みやすい。
旨味もあり。
美味しい。

寒紅梅。純米吟醸。
トレセ13。720。
13度。
うまい。

※投稿先を間違えたので再送※
初めて飲むお酒。
可愛いペンギンと、シルバーに光るラベル。
ペンギンの目を見ながら飲んでみました。
スーっと！とは言いませんがアルコール感が少なめであっさり、かつ味わいもしっかりありますが、良い意味でも個性的な主張はありません。
「綺麗な日本酒」ですが、そこに若干甘さも感じる。キレよし。
食中酒として◎オススメできるお酒です。

ペンギンのラベルがかわいい三重の名酒寒紅梅の夏酒。
ガス感もあって、フレッシュ。
瑞々しい果実味があるが、ずっと消えるので食中酒としてもいける。

ペアリングはズッキーニの桜海老フリット。
桜海老と塩味の軽めなフリットによくあう。
ゴクゴク飲めちゃうので注意。

寒紅梅　NATSU SAKE
今年もペンギンのラベルのお酒を飲むことが出来ました☆
開栓初日は少し硬い感じがしましたが2日目以降は旨味甘味がのって飲みやすく後味はドライな感じ、グイグイ飲めてしまいます^ ^
美味しいお酒です☆

今宵の地酒は、三重の「寒紅梅」純米大吟醸です。
お酒は紅梅なのに、ぐい吞みは白梅。まーいいか。(#^^#)
それでは、いただきま～す。
梅の蜂蜜漬けのような濃厚な甘味と酸味。そして品の良い旨辛でキレていきます。
爽やかにして濃厚。更に上質な甘味と辛味の競演。
王道の日本酒と見たり。
これは旨い！
雑味のない綺麗なお酒は美味しいですね。
ここ最近では、個人的にホームラン級の好みのお酒です。

２日目
初日に続き、開栓時にガスが抜けて発泡感があります。
味わいは変わらず、2日で呑み切ってしまいました。

寒紅梅　純米吟醸　ペンギン
甘くて美味しかったのでゴクゴク飲みました
1日で空になりました