寒紅梅 （かんこうばい）

『寒紅梅』秋あがり
三重県も美味しいお酒多いね。寒紅梅は初。味の感じは、千葉の寒菊と似てる感じ。甘旨で女性が好きそう。自分には寒菊同様に甘旨で少し重みを感じるので点数は控えめ。

三重県津市のお酒「寒紅梅 純米吟醸 山田錦」
寒紅梅ってやっぱ美味しいんだなーってちゃんと認識した一本♪バランス良く楽しめる万能酒！アテはなんでも合うと思います♪

寒紅梅 遅咲き火入 ★4.3
720ml 1,700円くらい？
202108購入

富山県の山田錦を使用しているということで購入。

香りは火入れとはいえフルーティー。
口に含むと、少しのプチプチ、ジューシーでクリアな甘みを中心に苦味少なくキレる。
甘みは強く、フルーツというよりは高級な砂糖に近い印象。
後口も引っかかるようなこともなく、スルスルと杯が進む。

とてもキレイに造られているお酒で、予想よりずっと美味しかったです。
射美のような、甘めのお酒が好きな方は好みだと思います。
生酒を飲んでみたい、と思わせる一本でした。

寒紅梅 純米吟醸

若干のガス感にサイダーの様な香り。
口に含むと、じゅわっと爽やかジューシーな口当たり。
芯のある甘さがスッと余韻を残して消えていく。
コレはキリッと冷やして飲むべきでしょう！

翌日になると開栓直後と違って、香りが少しチクチクするけど、その分味が落ち着き、重心がしっかりしてきた。コレはキンキンで！

三重県津市のお酒「寒紅梅 純米酒 QUINCE 山田錦」
純米吟醸よりも米感は強めに感じられるかも♪シュワ感と酸味はこちらも楽しめる！美味いね♪

寒紅梅　純米　QUINCE(キンセ)
お米は山田錦を使っています。
キンセとはスペイン語で15を意味するらしい。
度数が15だからですね。
もっとオシャレな意味かと思ってしまいました。

味わいはシャレオツ！
リンゴの様な酸味が心地良いガスと共に
押し寄せてきますね。
しかも、やや濃厚な旨味で飲みごたえもあり、
満足できる。
オシャレなボトルで味は想像通りでした〜

毎年購入している一本、今年も旨いです。　抜栓時に驚かされました、天井まで栓が飛び、妻が鬼のような顔！記載して下さい、飛び出し注意って

三重県津市のお酒「寒紅梅 純米吟醸 TORECE13」
シュワピチからの酸味！爽やかに旨味を楽しめる夏にも当たりな旨酒♪美味しい♪

妻お気に入り。開栓時のぽんっに期待高まる。ガス感あり、若干ぴちぴち感もあり、甘さがふっと広がりさっと消えていく。明るい味だと思った。

お久しブリーフに関西のお酒を( *´艸｀)


少し前になりますが、山梨県の富士吉田に「吉田のうどん」を食べに行ってきました(^_^)v

好き嫌いの好みがわかれる、「吉田のうどん」なのですが…
私は初めて食べてから虜になってしまい、たまにガチカーを飛ばして食べに行ってしまいます(*^^*)

とにかく硬い！
コシがある硬さではなく、噛むのに大変な硬さf(^_^)
細いのやら太いのやらアバウトに切られてるので、硬さも１本、１本、微妙に違うんです(o^-')b !

そして、醤油と味噌を合わせたツユは独特な味わいで
( *´艸｀)
私はいつも冷たいのと温かいの、２杯以上は食べちゃいます(^_^)v

ちなみに、ここだけの内緒の話ですが…
私の一押しは富士急の富士山駅に近い、美也川うどん店さんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

皆さんも是非！
富士吉田においでの際は食べてみて下さいね( ≧∀≦)ノ


って、うどんの話はこの辺で((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

今回も帰りに御殿場の私の大好きな酒屋さん「酒のいわせ」さんに立ち寄りました(*^ー^)ノ♪

店内に入ると目につくのが光栄菊(*^^*)

えっ(@￣□￣@;)！！
今の時期になんで、このお酒がこんなにあるん？
って初めての方はびっくりしちゃうでしょうね( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

光栄菊はしばらく寝かせてからが良いので、販売するのも美味しいタイミングを見て出してくれるそうで…
まさしく呑み頃の状態(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

とても親切な酒屋さんです(o^-')b !


そんな「酒のいわせ」さんから私が捕獲してきました１本目は…

三重県津市の寒紅梅酒造さんのお酒

寒紅梅 純米吟醸 ＴＯＲＥＣＥ １３のレビューになります(^_^)v

TORECE(トレセ)とはスペイン語で「13」を意味し、13度台に落とした
スッキリ切れのあるお酒だそうです(*^^*)
香りはライチのような甘酸っぱさ、ほのかにグレープフルーツ
などの柑橘系の果実香を感じます。
味わいは、13度とは思えないジュージーな旨み、13度ならではの
軽快な広がりとキレが特徴との事で、夏の身体が疲れた状態にちょうど良い１本かな？
と思いまして(o^-')b !


と言う訳で開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けるとムシューダf(^_^)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと爽やかな香り( *´艸｀)
チリチリシュワシュワからのメローンな甘味も少し弱め(^_^;)

程よい酸味を感じ、甘くない三ツ矢サイダーみたいな感じでしょうか(´・ω・`)?

日本酒を初めて呑む方や女性には美味しい１本だと思われますが…
正直、私には物足りないですf(^_^)

暑い仕事帰りなら(o^-')b !
かもしれませんが…


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとサッパリとしたお米感(*^^*)
チリチリは健在(o^-')b !
甘味もそこそこ(^_^)v
だけど旨味が…

加水し過ぎなのかしら(´・ω・`)?
良く言うと呑みやすいオカン(*^^*)
悪く言うと…
は言わないでおきましょう(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


関西では有名？なのかもしれませんが、私は全く知らない酒蔵様でして…
興味本意で今回チョイスさせて頂きました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

低アルのお酒は光栄菊さん以外はあまり口にする事がないのですが…
あちらは低アルでもしっかりした味わいがありますが、こちらは加水し過ぎなのか？それとも、こう言う造りなのか(^_^;)

ちょっと気になりますので、機会がありましたら別の１本も頂いてみたいと思いました(^_^)v

今回は私の中で初めての厳しいジャッジをしちゃいますm(_ _)m
次に会う寒紅梅さんは巻き返し？をはかって頂ければ(*^ー^)ノ♪
関西地区の酒タイマーさんオススメの寒紅梅さんありましたら教えて下さいね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ