笑四季 （えみしき）

笑四季 Savour the Flavor さくら 生

「笑四季 限定醸造 さくら 生」は清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる華やかで柔らかな味わいです。
滋賀県産の「渡船２号」を原料米に東京農大酵母さくらを使用して醸された試験醸造酒です。
美味いです😋　非常に綺麗な味わいで、程よい酸味がたまらない。😆　最近、「笑四季」率が高くなっております。本当に全国に美味い酒があるものです。
アテはマグロの煮付け。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

笑四季 赤い糸
春のUTAGE祭りにて
続いては目的だった笑四季さん
オシロイバナ酵母を使ってるそうで
花の甘い香りを感じる一本

今宵は、笑四季 TASAN 生🍶限定醸造

リンゴ酸🍎なので、甘味も酸味も程よい感じ。
塩味系のオツマミと合いそう。

クエン酸、白麹とのトリプル酸にも挑戦してほしいなぁ☺

#日本酒好きな人と繋がりたい

香りは爽やかでフレッシュ。一口飲むと、口の中に広がるふくよかな味わいが心地よく、後味の切れ味もいい感じ。料理との相性も抜群で、スパイスの効いたエスニック料理や洋風料理との組み合わせがおすすめ！

笑四季 Sensation 青ラベル 生酒

「笑四季 青ラベル 生」は青リンゴを連想させられる爽やかで瑞々しさのある香り綺麗な甘味と酸が広がる軽やかで優しい味わいです。
初回ロット限定の生酒バージョンです。
とても綺麗な味わいのお酒です。
不安定な天候が続きますが、SAKETIME投稿者及びフォロワーの皆様、年度替りでストレスフルな時期の乗り切って行きましょう！😊😊
アテは生キハダマグロの赤身。赤身好きです。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：未公開
アルコール度数：１６度

購入価格　2,900円（税抜）

笑四季

sensation black new gen
好きな味
フルーティで梨の香り。
切れもいい感じ。

笑四季 限定醸造 TASAN 古式生もと 2023-2024生酒

多酸性酵母を使用したTASAN＝多酸！らしいのです。
高リンゴ酸生成酵母の試験株を試験的に使用。
リンゴの味がする訳ではないが、個人的には酸味や
アルコール感を強く感じました。辛口のキレッキレ。
舌が辛い辛いw 3日後には多少飲みやすくなりました。

笑四季　限定醸造　TASAN 古式生もと

酒米に滋賀県産渡船２号、酵母に高リンゴ酸生成酵母試験株を使用した一本。生酛による奥深さが心地よく酔わせてくれる。まだ開発途中の酵母だというが、しっかり青リンゴの香りを感じさせてくれる。
TASANって何だろう？

【笑四季劇場　トロンプル rouge】
若干のふくよかさと、甘い香り。
口に含むと、とろみのある口当たり。

りんごの蜜系の甘味、そして飲み込むとピリピリ酸味と上品な苦味を残してすぐ消える。

すっきりとした甘味と酸味