笑四季 （えみしき）

笑四季 TASAN2 古式生酛(720ml)
2024年09月製
¥1,760(税込)

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 滋賀県産渡船２号
■精米歩合 ; 50%
■日本酒度 ;不明
■酸度 ;不明
■アミノ酸度 ;不明
■酵母 ; 高リンゴ酸生成酵母試験株

センセーション白

2024 0829
☆☆☆☆☆

笑四季（えみしき）

Sensation
Since 1892
White New Gen 古式生酛
精米歩合 50%
滋賀県産 山田錦100%

笑四季酒造
滋賀県 甲賀市

センセーション 朱ラベル
柑橘系の甘酸で旨い　皆さん台風の備えを十分に！

笑四季 赤い糸
上野の立ち飲み屋にて
明日は台風直撃という事で
今日のうちにサウナやら買い物やらをね
サウナキメたからには
やっぱり日本酒ですわ
まずは笑四季を
スッキリとした甘口で
刺身盛りに合いますね

Sensation GOLD New Gen　古式生もと
2023-24限定おりがらみ　吟吹雪

貴醸酒特別篇　COLD FRONT
2023-24　渡船2号

笑四季　612 INTENSE
香りはそこまでしないが、口に含むと桃のジューシーな感じがブワッと広がる。ラベル通りの桃味！
甘めのジューシー感が前面に出ているが、後から苦味がほんのりと出てきて、日本酒のキリッとした感じで後味を切ってくれる。
グレープフルーツ？レモン？とか、バナナ？マンゴー？とか感じることはあっても、ここまで桃！って1種類のフルーツさを感じることは初めてなので面白いし美味しい。
単体で呑むかフルーツ食べながらかな。

笑四季 透明な感性

「笑四季 透明な感性」は清涼感のある瑞々しい香り穏やかな甘味が広がる上品で柔らかな味わいです。
【商品案内文より】
日本酒に求める透明感とは何か…従来の味わいをそのままにアルコール度を少し下げ飲み口の軽さと爽やかさを演出する。
水を入れすぎると味わい全体がぼやけてしまい発酵を抑え込みこすぎるとオフフレーバーが生じ本末転倒。そんな二律背反を抱える中で熟慮しセンセーション白ラベルから派生させた全く新しいコンセプトを提案する酒が今作。
アテは煮はまぐり。最高〜😆😆😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１４度

ラベル、ええよね。これだけで旨い。甘味旨味たっぷりな感じやった。

笑四季 古式生酛 透明な感性
酒屋行こうかと思ったけど
15時くらいから雷雨なるらしいんで
地元のスパ銭でサウナをキメて
蕎麦を食ってます

笑四季のチャレンジシリーズ
古い方式の生酛造りという事ですが
味としてはうーーーーんという感じ
現在の方法がいかに優れているのか
よく分かりますね〜
でもちょっとづつ改良して行って
今の美味しいお酒造りになっていったと
考えると古い方法を試してみるのも
面白いですね
ようやく新札と巡り会えました