香の泉 （かのいずみ）

栓を開けると
スッとした香り。

口に含むとトロっと感と共に甘旨味がドーン。
大好きな金壺のような蜂蜜のような甘さ。
その後にギュッと辛味。
アルコール添加の効果でキリリとしているので、
なかなかの甘さながら
キレも良く、
スッキリとした後味。


燗にしてみましたが、
甘さが一段と立ちますが、
冷酒と特にイメージが変わらない感じかな。

美味しかったです。


香の泉　無濾過生原酒


イトヨリがお安かったので
煮物にしてみました(^_^)
なかなかの大きさなのに、
一匹340円は安いよねー♪

後は焼き厚揚げの冷し餡かけ。

カニカマ、キューリ、タマネギ、
ニンジン、カイワレの酢の物。
カニカマの賞味期限が今日だったので作りました(^^ゞ

夏はやっぱり
酢の物美味しい♪



土曜日、仕事をあがってから
ダッシュで岐阜へ。

スーパーマーケットで買い物したら
すぐにテント建てて
晩ごはん。

カツカツな予定のキャンプでしたが
楽しかったです(^_^)


日曜日は岩村城跡に
立ち寄りました。

壮大で美しい石垣
日本三大山城とされる名城。

ここに立ち
風を受け

何を思ふ？

明治の廃城令までの
700年という長い歴史の中

凛と
この城はここに存在していたのです。


そして、今もなお
美しい石垣が霧の中にひっそりと。

霧ケ城は
きっと
いつまでも。

心の中に存在し続けるのです。

『たすけてください』を購入した時に一緒に注文したやつ。
典型的なアルコール臭、同じ滋賀県の金亀みたいな蜜のような甘さがある。
少し黄色味がかっているとこからして、熟成かけてる？
アル添多めか、飲み込んだ時に喉が熱くなる。焼酎飲んでる時みたいな。
このお陰でキレは良くなってるけど、アル添苦手な人は無理だろう。
燗に向きそうなので上燗試してみましたが、甘さと旨味が強調されるだけで、基本的にはあまり変わりません。温度は好みですね。

海外向けの日本酒だそうです。
スッキリとした味わいで、クセもなく、白ワイン感覚でした。
スッキリ派にはオススメですね。

「香の泉 純米大吟醸(輸出用) たすけてください」

酒屋でふと目にしたこの子。
滋賀の竹内酒造さんの酒「たすけてください」。
こんな切羽詰まった名前のお酒は初めてです(笑)。
それもそのはず、輸出用に造られたヤツがコロナの影響でほぼ売れずに残ってしまったとのこと。
その数1万本…。
そしてそのスペックは兵庫県産特A山田錦の50％ 純大吟。税抜き1400円…。

はい、ボクがたすけます！
という訳で救出してきました。

奇しくも今夜は七夕。
願い事書いた短冊酒のおねがいを叶えるべく、今から助けるぞーと開栓！

香りはふーん、あまり無し。
そして一口。わ、穏やか～。
香り、甘味、酸味が非常に穏やか。
穏やかゆえ、アル感が目立っちまう。
喉の入り口で感じるキュンとしたアルコール感。
完全に食事の邪魔をしない、食中酒なヤツ。
よく言えばフラットで尖った所がないヤツ。
悪く言えば特徴のない印象に残らないヤツ。
今一つ特A地区産山田錦の良さが生かされていない印象でした。
て、偉そうにすんません。
でも、こういうタイプの酒って大体次の日にはまた化けてるんで、ある意味楽しみ。

東南アジアとか中国メインに輸出されるみたいだけど、あちらの方ではこういうタイプの日本酒が好まれるのかなー。
香の泉のラインナップからすると大分個性を押さえて造られた印象だけど、ここの酒蔵さんの酒は旨いんです。
ガッツ～ンとくる滋賀酒ではないけどね。

また違う銘柄でたすけよーっと。

SAKE TIMEさんの記事で取り上げられていた物を購入しました。
淡麗辛口のバランス系で、トロミとコクがとても強い。ミネラル分が豊富なやつ。
主張が強くない名脇役で、いつの間にかなくなってしまうタイプ。
温度が上がるにつれ、少しずつ旨味と甘みが強くなってくる。
このタイプなら燗も問題無いだろうから、今度試してみる。

香の泉 特別純米 無濾過生原酒
東海道石部宿を散策後、蔵元の竹内酒造さんで購入！新酒と迷いましたが可愛い鬼ラベルに惹かれて。新酒を1年熟成させたものだそう！
熟成らしい芳香、紹興酒のようなコクにバニラの香りも感じます。甘くずしりときたかと思うと、意外にもスッと消えていくキレの良さもありますが、舌に残るはピリピリとした余韻。濃厚ですね～何となく酔いも早く回る気がします（笑）新酒と飲み比べてみたかった～！

香の泉　極上辛口

スッと飲めてぐっとこないで、さらりと消える。
アル添感は少しだけ感じます。
パサパサ系で、間を置くと次々、淡々といけます。

どつしり食中酒。
ステキな味わいでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

香の泉

すごいドライ

ー森野屋酒店ー

彦根城の城下町、夢京橋キャッスルロードにある林屋さんの限定版（？）だったか。
石田三成好きだから買ったが、次は買わないかなぁ。