岡村本家は鈴鹿山系の伏流水の恩恵を受け、地元の農地を守りながら飲み手に楽しさを届ける酒造りを実践し、はや160年。特筆すべきは「木艚袋搾り」と言って1枚ずつ袋に入れて搾る機械を用いた丁寧な絞りで、重労働にも関わらず使い続けるのは、品質を最優先で考えている証。先代の能登杜氏の造りを受け継ぎ、現杜氏は園田陸雄氏が務める。原料米は全量近江産で酒米の吟吹雪や玉栄、また飯米の日本晴やコシヒカリなど、蔵から10キロ圏内の契約農家で作られたお米。精米歩合を10%刻みで楽しめる金亀シリーズはボトルのカラーで分かれており、純米大吟醸の中でも最も削った40%の藍色はフルーティに香り、50%の黒色はコクと旨味のバランスを感じられる味わいに。60%の緑色は純米吟醸で深みも感じながらしっかり辛口のキレ。茶色は70、白の80は80%精米でありながら酸味の中に甘みも共存。そして、赤の100は全く削らずに玄米で醸しており琥珀色、穀物の複雑な味わいを感じながらも後味はスッキリしており、地元の名物•鮒寿司と合わせても。
金亀のクチコミ・評価
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長寿金亀 白80 純米 80%精米 火入 720ml 岡村本家 きんかめ 日本酒 地酒 滋賀県 豊郷町| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
長寿金亀 白80 純米 80%精米 生原酒 720ml 岡村本家 きんかめ 日本酒 地酒 滋賀県 豊郷町【夏期冷蔵便推奨】| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
長寿金亀 緑60 純米吟醸 60%精米 火入 720ml 岡村本家 きんかめ 日本酒 地酒 滋賀県 豊郷町| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
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長寿金亀 上撰 火入 1800ml 1800ml 岡村本家 きんかめ 日本酒 地酒 滋賀県 豊郷町| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
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長寿金亀 白80 純米 80%精米 火入 1800ml 1800ml 岡村本家 きんかめ 日本酒 地酒 滋賀県 豊郷町| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 高級 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
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長寿金亀 藍40 純米大吟醸 40%精米 火入 720ml 岡村本家 きんかめ 日本酒 地酒 滋賀県 豊郷町 ギフト 歳暮 中元 父の日| ギフト お歳暮 プレゼント 人気 オシャレ おしゃれ 誕生日 男性 女性 最高級 退職祝い 父の日 母の日 樽
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金亀の酒蔵情報
名称 | 岡村本家 |
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酒蔵 イラスト |
(加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 金亀 大星 阿酒羅 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 滋賀県犬上郡豊郷町吉田100 |
地図 |
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