金亀 （きんかめ）

長寿金亀 黒５０ 生原酒
カツオ刺（ニンニク醤油で）に合わせると至上のうまさです。

■ 個人的な感想（０／無 〜 ５／大）
・ 華やか感　　　１
・ ドライ感　　　３
・ ヨーグルト感　０
・ 米感　　　　　５
・ 炭酸感　　　　０

長寿金亀「藍40」生原酒　吟吹雪

蔵元岡村本家さんにて購入♪
ラベルがかっこいい！
香り良くメロンのような甘さ^ ^
後口に苦味。
温度が上がってくると
熟成酒のような味わいが！
不思議です。
美味しいお酒ですね^ ^

金亀　にごり酒

蔵元さんで購入♪
偶然にも蔵元さんに伺えました^ ^
江戸時代から続く酒蔵は
とても雰囲気よくステキでした！
藍40も購入しましたが、
蔵元さんでしか購入できない
にごり酒もいただきました^ ^
お米は
滋賀県産の寿司米にも使う日本晴だそうです。
シュッポン！と開栓！
シュワシュワ甘酸っぱいカルピス❤️
美味しいです^ ^

長寿金亀　白80 生原酒
全量木艚袋絞り

旨味どっしりしっかり甘口、後味にちょっと大根おろし？面白い味わい。

開封後、日が経つと、甘みがかなり。
甘口好きだけど、ここまでのは、好みでないかな？

精米歩合:80%

阿酒羅 環境こだわり純米酒
滋賀のおみやげ。お店の方にオススメされた一本で、金亀の別シリーズ。そんなに県外に流通していないもののようです。とろっとした舌触りでお米感たっぷり。甘みが強いので食中向きではないですが、見たことのない精米歩合でさらにコスパがものすごいです。地元産のお米と地元の伏流水を使ったザ・地酒という点にも注目です。日本酒奥深い！ 精米歩合80% ¥2263（税別）

長寿金亀　緑60　木槽袋しぼり

濃すぎず薄すぎず、アルコール感もあまり感じずで、
ちょうどいいバランスのとれたお酒。

長壽金龜 青90 生原酒
精米歩合90%の低精白酒をいただくのは初めてでドキドキでしたが…甘〜い！とろみを感じるほど濃厚なメロンジュースのよう。米の旨みと酸味もしっかりで美味しいです。金亀と言えば彦根ということで名物の鮒ずしと一緒にいただきました。このお酒は40〜90%まで10%刻みで揃っているので是非とも制覇したい！

金亀 純米吟醸

お土産に頂いた金亀のカップ酒。軽めの辛口。今時のではなく、古き良き日本酒って感じ。香りは控え目ながら、なかなか旨かった。
カップ酒の純米吟醸は珍しい。カップ酒が小瓶に変わってきている昨今で、手軽に呑める美味しい日本酒を作っている蔵元に敬意をm(_ _)m

11/17土・18日　SAKE Experience @ 御徒町にて。

画像は拾い物です。

こってり甘口、しっかりとした味わいがあります。
デザートワインのように楽しむのもよいかも。