金亀（きんかめ）

3.52

レビュー数： 91

岡村本家は鈴鹿山系の伏流水の恩恵を受け、地元の農地を守りながら飲み手に楽しさを届ける酒造りを実践し、はや160年。特筆すべきは「木艚袋搾り」と言って1枚ずつ袋に入れて搾る機械を用いた丁寧な絞りで、重労働にも関わらず使い続けるのは、品質を最優先で考えている証。先代の能登杜氏の造りを受け継ぎ、現杜氏は園田陸雄氏が務める。原料米は全量近江産で酒米の吟吹雪や玉栄、また飯米の日本晴やコシヒカリなど、蔵から10キロ圏内の契約農家で作られたお米。精米歩合を10%刻みで楽しめる金亀シリーズはボトルのカラーで分かれており、純米大吟醸の中でも最も削った40%の藍色はフルーティに香り、50%の黒色はコクと旨味のバランスを感じられる味わいに。60%の緑色は純米吟醸で深みも感じながらしっかり辛口のキレ。茶色は70、白の80は80%精米でありながら酸味の中に甘みも共存。そして、赤の100は全く削らずに玄米で醸しており琥珀色、穀物の複雑な味わいを感じながらも後味はスッキリしており、地元の名物•鮒寿司と合わせても。

金亀のクチコミ・評価

まつごっつ
5.0

皆さま、ご無沙汰です。血糖値が下がるまで我慢してました。
ようやく復帰します。とりあえず、一番好きなお酒から。
また一からお酒を勉強しまーす。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2025年1月6日
gon78
3.5

1631　2022/4　
長寿金亀　青90純米生原酒
全量木艚袋搾り 90％
16°　22/3　A
滋賀　豊郷町　岡村本家
1800　2310
風味と酸と甘みのバランスが絶妙。
磨きすぎた酒では味わえない楽しさかな。
********
以前の記録も一緒に

1456　2019/2
青90生原酒
純米生原酒　木ふね袋搾り
近江米100％　90％
16°　19/1　A+
1800　2268

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年11月2日
kenkoudai3000
3.9

純米大吟醸　平次郎

前々から気になっていたのが、安くなりだしたので買ってみました。

やや酸味あり、熟成感もあり。
夏場は冷やして飲むと、少しのクセがいい味わいとなります。

720で1000円くらい。

2024年7月22日
飲めて2合
3.0

玄米好きなら☆5なのかも。日本酒は面白い!
長寿金亀玄米　生原酒
冷　みりん、玄米茶の香りが微かにする。最初は紹興酒のような芳醇な甘さを感じるが、直ぐに消えて玄米独特の味わいが広がる。個人的に引っかかりを感じる。余韻は玄米茶で長く続く!
ぬる燗　温度が上がるとより玄米の味わいが強くなる。

2024年5月27日
ribbon914
2.5

非常にどっしりとした辛口のお酒
アルコール度数19度！

特定名称本醸造

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2024年2月1日
鳥咲
3.0

甘めで白ワインみたい？？？
滋賀の道の駅で購入。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年1月8日
左近将監
4.0

長寿金亀白80火入れ
20231015

特定名称純米

2023年10月22日
まつごっつ
5.0

あぁ〜ため息出るほど美味い。美味いというか、好き。
これ考えた人、天才。ベストオブベストです。
早く赤が出回らないかなあ。

2023年8月23日
たるこふすき
3.0

長寿金亀翠60火入れ酒、全量木艚f袋絞り
日本橋に会議で言ったとき近くの滋賀のアンテナショップで購入、磨き60なんでもっと雑味あるのかなと思ったら、ものすごくあっさりした感じ。14度なのにアル感がすごい、アル添はしてないだろうけど。辛口ってのとはちょっと違う感じ。好みが判れると思いました。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年7月27日
YOSHIHIRO
3.0

スッキリした辛口の純米酒でした

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年6月25日

金亀が購入できる通販

【冬季常温便】長寿金亀白80 純米生原酒 720ml 岡村本家日本酒地酒滋賀県

¥ 1,265

名称	岡村本家
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	金亀大星阿酒羅
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県犬上郡豊郷町吉田１００
地図

金亀 （きんかめ）

金亀のクチコミ・評価

まつごっつ

gon78

kenkoudai3000

飲めて2合

ribbon914

鳥咲

左近将監

まつごっつ

たるこふすき

YOSHIHIRO

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金亀の酒蔵情報

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