黄桜 （きざくら）

紙パック酒、普段まず買わないブツデス、

不味くはないデス、

が想像通りの紙パック日本酒！

酒！

そんなノリ入って来ましたw

皆さんお疲れ様でした。

Seeu!!

黄桜　辛口一献 涼味しぼり
生活用品を買いに行くお店の日本酒コーナーで料理酒を買おうと思っていたらこれを発見。４月製造で半年売れなかったんで３割引で処分するみたいです。辛口一献は前にも購入して料理酒で消化した記憶があるんでお値段に惹かれて連れて帰って来ました。試しに四合瓶に移して冷やして飲んでみる事にして、とりあえず開栓したてを冷やでテイスティングすると、薫りは普通酒。口に含むと先ずは酸味！そして辛味苦味の奥の糖類の甘味。後口は薄いお酒感が残りますが普通の辛口一献よりはスッキリ感はあるようです。翌日、しっかり冷えたやつを飲むと、んー、スッキリしたお酒になりました。飲みやすいけど…やっぱり薄いっ！作の恵乃智と飲み比べたらいよいよ薄さが際立って水のようでした。
しかし、お値段からすると十分合格ですね。
2L　745円（税込・３割引）
アルコール分14度、糖類添加、アル添
ディスカウントストア ダイレックスにて購入

黄桜 京楽 純米大吟醸
親がドンキに行きたいということで連れて行ってその間に日本酒コーナーを眺めていたら目を惹いた水色のラベル。ドンキやユニーなどのPPIHグループ限定の黄桜の純米大吟醸だそうです。値段は四合瓶で税込988円でした。
飲んでみての感想は一応華やかさとかはありますが水っぽいというか水に近いなあと。。いくら大手蔵とは言えこの値段で純米大吟醸ですから無理もないと思います。

黄桜　純米吟醸　カッパのお姉さんの缶酒です。吟醸香はあんまりしないかも。コクもあるけど後味スッキリ優しいお味です。完全にパケ買いですね。黄桜のカッパキャラすごく好き！

黄桜かっぱ缶純米吟醸
20240926

今夜の晩酌

下町の味

黄桜 純米吟醸(黄桜酒造：兵庫)
京の輝き
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黄桜の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味
酸味はややシャープに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
苦味若干強めに
舌にじんじんとした刺激

で、結局どうなのよ？
意外とずっしり
口当たりはまろやか
旨味をほんのり感じた後に酸味と苦味がやってくる
飲み込んだ後に舌にじんわりと刺激が
もう少し軽めかと思ったら、口触りの硬さとアルコール感のせいか少し重めに感じる

黄桜 純米吟醸(黄桜酒造：兵庫)
山田錦、雄町
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、黄桜の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味
旨味はやや濃いめ
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅めで旨味がスッと棚引く感覚

で、結局どうなのよ？
軽やかに旨い
口当たりはなめらか
ふわりと軽やかな口触り
ほんのり甘味と濃いめの旨味
ほの甘い印象
ただ一瞬糠っぽさが鼻を抜けるタイミングも
けっこう軽く感じるから物足りなさを感じる人もいるかも

黄桜 特別純米(黄桜酒造：兵庫)
山田錦
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度1.4
アミノ酸度1.5
酵母

今回は、黄桜の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのりと
山廃な酸味はやや控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
苦味がやや強めに続く
渋味も少し顔を出す

で、結局どうなのよ？
淡麗気味
口当たりはさらり
やや硬めな口触り
前半ほんのり旨味酸味で後半はやや強めに苦味がくる
個人的には、生酛っぽさはあまり感じられなくて山廃感は少しあったかなという印象

黄桜 本醸造(黄桜酒造：兵庫)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度1.5
アミノ酸度1.2
酵母

今回は、黄桜の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
酸味はやや乳酸系

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
サラッとキレる
すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり飲みやすい
口当たりはさらり
輪郭はしっかりしていてキリッとした印象
旨味をほんのり感じてから生酛な乳酸がやってくる
空口のときはそうでもなかったけど、食べ物入れた後からは乳酸感が少し強くなったかも