まんさくの花 （まんさくのはな）

純米ひやおろし 限定瓶囲い。甘さは控えめで渋酸と好バランス。適度な酸味と控えめな旨味。ローストビーフに合いました。

純米大吟醸、山田錦、精米歩合45%。
パーカーリスト56本目、90pts。
香り華やか、滑らかに広がる甘味、キレよく余韻長し。とても上品。

まんさくの花 純米酒 美郷錦70 一度火入原酒
初めてのまんさくの花、いただきます！
香りはほのかにフルーティー、口に含むとまずは酸味苦味が主張してきますが、程よい甘みもありジューシーで飲みやすく、後口は渋辛でスッキリ…舌の機能をフル活用させられてる（笑）こんな感覚は初体験。鯖のきずしと一緒にいただきましたが、食中はフルーティーさと甘みが増したように感じられ、より美味でした！

本日も仕事が休みで、特別用事がないので
朝から軽く特別純米カップ（笑）

これは過去に買ってそのまま保管してあった日本酒

まんさくの花は有名ですよね。

私が日本酒にハマったのは甘酒から

甘酒を作るのに酒屋で酒粕を購入

その酒粕が
まんさくの花の酒粕でした。

甘酒では香りが素晴らしく華やかな香り
ミルキーな舌触りでとても美味しくて
この日本酒を呑んでみたいと感じたのが最初。

まんさくの花は
甘、酸、辛、香、キレ、コク、全てにおいてバランスがいい日本酒だと思っています。

とても美味しいと思ってます。

ただ、バランス良すぎて面白味がなくて
脳裏に残ってなくて保管したままになってました（笑）

なんかマズイ
なんか臭い
なんか変な味
そんな変わった日本酒がおもしろくて

完璧な、間違いのない
そんな良い日本酒は買わなくなっている今日この頃の私。

このまんさくの花は間違いなく美味い！
だからおもしろくない…（笑）

そんな感じです。

贅沢なワガママなボク。

巡米酒７０　雄町 vs 美郷錦

どっちも美味しい～(^^♪

初日は冷やで頂く。
雄町は旨味が安定でスーと呑める。
一方、美郷錦は旨味が複雑ながらもバランスがよく愉しめながら呑める。
いずれも酸が良い感じ＾＾

やっぱり「まんさくの花」は好きだな～

巡米 美郷錦。甘さは少なく辛口、弱めの酸味が中心。余韻の苦味が少しエグく感じました。

まんさくの花 純米ひやおろし

最初は辛みが気になりましたが、2日には少し発泡感も出て3日目以降は落ち着き安定しました。ぬる燗も旨い！色々楽しましてもらった面白いお酒でした！

まんさくの花 純米ひやおろし
スッキリ辛口で食中酒に感じました。
熱燗でも美味しいと聞きましたので試した結果、
まろやかになり美味しかったです！

まんさくの花 純米吟醸 朝日米仕込一年熟成

20190613