神蔵 （かぐら）

純米大吟醸　無濾過　無加水

出張で京都に行ってまいりました。

春になり京都の街は観光客で溢れかえっていました。

京都駅の酒屋で買ってきたのはこちら、純米　神蔵　無濾過・無加水・生酒　（ルリ）です。

瑠璃色のボトルがめちゃくちゃ綺麗です。

開栓するとフワッと良いセメ香が漂います。

口に含んでもイキイキとした華やかな香りが溢れます。

生酒らしいフレッシュさが堪りません。

旨み、酸味、甘み。

後味に僅かな出汁感が追いかけてきて、華やかだけでない旨みが良いですね〜。

単品でもイケるけど、食中酒としても◎！

使用米：京都産酒造好適米「祝」
精米歩合：65%
使用酵母：松井酒造オリジナル

神蔵　純米酒　ルリ
前から気になってた神蔵をいただきます。
ボトルかキレイで味もボトルの通りな感じですね。甘さがありガス感が心地よいです。この前飲んだ聖に似てるかな。

神蔵　にごり「ひそか」活性無濾過無加水生酒
2023.01製造

【カシスさん×ばんないコラボ企画　神蔵様はコラボりたい！Part.1】
転勤から新しい職場でバタバタしていた今週と先週…。お酒はボチボチ飲んではいたんですがレビューまではできず、3本ほど未レビューなのは悲しいかぎりです。しかし、今週は4連休ということで、気合入れてコラボ酒レビューからスタート！！

皆さん、お待たせしました。私が飲みたい飲みたいとわがままを言い続けるもので、みかねたカシスさんからのダイレクト便がとどきました！！
カシスさんとのコラボ企画ラスト2本は神蔵様シリーズとなります。
第1夜は神蔵シリーズの中のにごり役である「ひそか」です。神蔵シリーズ唯一のにごり酒であり、少量生産の貴重なお酒となります。福岡では手に入らない京都からの刺客のお味はいかに！？

【スペック】
○精米歩合
非公開
○使用米
非公開
○アルコール度数
15度

【味わい】
○温度帯
花冷え→冷、熱燗→人肌
○香り
リンゴ、オレンジ、カルピス
○含み
プチプチガス感から、オレンジやリンゴのような果実感と甘酸味、塩っ気がほんのりと感じられます。
○中盤
カルピスソーダのような乳酸ソーダ感を感じながら徐々にビター感がジュワリ。
○余韻
パインカルピスお米のなめらかな旨苦味。余韻は穏やかにゆっくりとキレていきます。

【燗】

【甘辛】
ちょい甘

★総評
にごりらしいシルキーな口あたりと、乳酸やリンゴ、パイナップルのような果実感あるまろやかフルーティさを感じながら、余韻までのシームレスな味わいの繋がりが気持ち良い美酒。
ガス感があるので軽い飲み口かと思いきや、アルコール度数15度相まって厚みある飲み口に仕上がっています。開栓初日は軽さが目立ちますが、2日目以降はガス感が薄まり、お酒本来の表情を感じられようになってきます。味わいに奥行きと広がりが出てくる印象。

最後の神蔵様はいったいどんな神蔵様が！？コラボシリーズ最終章にご期待ください。

今宵も素晴らしいコラボ酒ライフを。

無濾過　無加水
精米65%とは思えないスッキリ感

飲みやすさ、フルーティーな香り、共に最高!

私には合わなかったな〜
独特な味ですな〜
初めて味わった感じです。
なんと言っていいか？

神蔵　純米大吟醸　（松井酒造/京都）

2022年京都旅行の際に先斗町にて。
華やかでフルーティーでめちゃくちゃ美味しい。

日本酒庵 吟の杜🍶

開栓直後は苦味を感じたが、2日目以降はそれが独特の香り(自分の好みではない)に変わった印象。スッキリとしてキレは良い。
飲み比べのアクセントには良さそう。