弥栄鶴 （やさかつる）

弥栄鶴　祝蔵舞生酒74%
開栓するとぽんと軽い発泡音。
軽い甘味の直後に爽やかに上顎を刺激する辛み。
すうーと喉を通り過ぎる嫌味のなさ。
この素直さは食べ物を選ばなさそう。
京丹後竹野で三兄弟がチャレンジし続ける酒蔵。
末弟の方が丁寧にご案内してくれました。
今度は発泡酒を手がけるために改築中。
お訪ねしている間も注文の電話が引も切らず。
頑張って欲しいです。
焼き茄子、薄揚げ焼き生姜醤油と合わせて。
とても美味い。
(蔵元直売)

芳醇清酒 弥栄鶴
山廃純米70
精米歩合 74%
アルコール分 15度
製造者 竹野酒造有限会社
京都府京丹後市弥栄町溝谷3622-1
製造年月 2023.01
先日 ごとう屋さんで購入
常温で頂きます😀口に含むと熟れた葡萄の香り～甘酸っぱさが口の中全体に広がりフィニッシュ💦先日 飲んだ生酒とは度数も違いずいぶんと違う印象です👍️

弥栄鶴 山廃純米七○生酒
精米歩合 74%
アルコール分 18度
京都府産 京の輝き 100%使用
製造者 竹野酒造有限会社
製造年月2023.02
京都府京丹後市弥栄町溝谷3622-1
先日 北区 ごとう屋さんを訪問して購入
生酒と火入れを買ったので後日 呑み比べしたいです。
口に含むとフレッシュで爽やか微かに葡萄の香りスイスイと盃が進みます👍️
財布に優しい値段も好印象です。

弥栄鶴　山廃純米70

もちろん燗つけます。
燗酒用に購入しましたんで。

上燗◎

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【弥栄鶴】竹野酒造

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【弥栄鶴】竹野酒造

弥栄鶴亀の尾蔵舞斗瓶取り2021純米吟醸
無濾過 こ酒米の生産者、生産地が見える酒。

弥栄鶴　天酒大明神生酒

お気に入りの大黒屋酒店さんでサビ猫ロックと一緒に購入したお酒です。
なんせ見たことないラベル。ブランド名もあまりピンとこない。でも店主様から「珍しいし、軽快で甘い」との情報をゲットしたので、挑戦することにしました！

京都のお酒ですね。関東では激レアだそうです。

さあいただきます。

・ライトな口当たり
・少しシュワシュワ
・軽快な甘味、苦味酸味はそれより控え目
・なんだかかなりウマイ

うわぁ、これうまい！！
無濾過生原酒なのに14度、どんなもんかと思いましたが、軽快さと甘旨を見事両立してます。
少しシュワ感もあり。
ラベルはクラシックな感じですが、味わいはモダン。だいたいみんな好きなヤツ！
これは期待以上ですね。

ちなみに酒米は「祝」。ニャンコ先生にお祝いでいただいた神蔵と一緒のヤツだー！

大黒屋さん、また行きたいっす！

#極小店なので会話したくない方には地獄かも
#信州亀齢とか寒菊とかサビ猫とかラインナップは極上
#今度放置系とおせっかい系のお店を分類してみようかと思います

サケラボ2

甘めのお酒。でもだれない。飲み飽きしにくい。1000円のお試し試飲だったので言いきれないが、暫く飲み進めても味が変わらないお酒。津島屋北の風外伝と亀齢山田錦の中間のような味わい。甘くガス感かなり控えめ、極わずかな酸味あり。