弥栄鶴 （やさかつる）

弥栄鶴より「笑顔百薬2018 祭り晴 斗瓶取り｣

タンクごとに原料米が違うという銘柄ですが、京丹後産「祭り晴」ver.をいただきました。
開栓時の香りは優しめの洋梨。
色も濃いですが、飲んだ感じも重めで、どっしり来る印象のお酒です。

一瞬、眉間に皺が寄る位のアルコール感がした。

弥栄鶴　山廃純米七○
黄金色で熟成感たっぷり。カラメル感に加え、少し苦みがあります。
普段あまり飲まない感じのお酒なので、楽しいです。

15パーセント。

京都・高野酒造「弥栄鶴 笑顔百薬」
今年の2月上旬に京都へ行った際に酒屋を回って買って帰った日本酒です。
フルーティな香りで、フレッシュかつ少しスパークリングを思わせるような "シュワッ" という酸味が特徴的なとても美味しい日本酒でした！！
個人的にはワイングラスで飲むのもオススメですね！

弥栄鶴 山廃純米 精米歩合73%
酒の秋山さんにて。
最初はクセを感じたけれど、呑み進むにつれキレが増す。
酸味と旨味のバランスがとても良く、THE燗上がりの美味しいお酒。60℃まで上げてから、徐々に冷めても、とても美味し◎
濃い味付けの料理と抜群の相性で、笑顔が止まりませんでした。山廃純米で一升2000円切るお酒は中々無いのではなかろうか。また買います！

弥栄鶴 祝蔵舞 生酒 2019
祝という米を100%使用したお酒とのこと。
微発泡。濃厚な甘み、強めの酸味、苦味。
どれも主張が強くて若い感じ。
2日目の方が若干バランス取れてくる。辛口。

秋蔵舞2018
口当たり柔らかくふくよか。濃醇。
美味い！

akikurabu.
まろやかで豊穣でバランスも良し。
美味し！

秋蔵舞
美味しいなぁ〜
日本酒らしさもちゃんと残ってる

natsukurabu2018 亀の尾無濾過原酒
キレよし。