城陽 （じょうよう）

備忘錄

相変わらず ビリビリしびれる✨
フルーティー旨辛 無二の味わい
京料理と抜群の合わせ 計算された造り
3日目から甘さ益々 全く別の味わい
やはり 城陽 凄い… 京都でしか買えない
友人に 富屋 で買ってきてとよろしく頼んだ…

城陽　愛山
これもスペック非公開ですが、
恐らく飲んだ印象だと純米吟醸かと。

これも爽やかなガス感があってね、
少し甘旨な印象です。
先程のエクスプレッシブよりも、
こちらの方が好みかも😙

城陽　山田錦　Expressive
エクスプレッシブとは、
ワインの様な豊な香りと芳醇な味を
意味するらしい。
スペック的に純米吟醸という位置付けか？

味わいはややスッキリしていますが、
ふくよかなお米の甘味があって、
これはなかなかのお味！
ガス感もあって爽やか〜😙

城陽
純米吟醸55(契約栽培米山田錦)

2022BYにも関わらず、すごいガス感！

寝かしたお酒にも関わらず、炭酸を感じられるのは新しい発見でした。

また、バランスも整えられているので、日本酒スパークリングのような飲みづらさは全くありませんでした。

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よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

城陽　備前雄町　無濾過生原酒
旨味と酸味のバランスが取れたお酒で、
どちらも楽しめます😆
これも食中酒としては良いかも😙

日本の酒情報館🍶夏酒☀️4種飲み比べ🍶

城陽　特別純米酒60 祝　1.8
製造　2024年1月　開栓　4月27日

2月レビューの徳次郎と同日購入したもの。
徳次郎は京都市内の特約店ですが、
こちらは城陽酒造さんの直売所にて。
「お初の蔵は特純から」、迷わず特別純米。
必然的に京都府産祝100%となります。
ムロカナマゲンの徳次郎を先に開栓、
日毎の変化に少々困惑のレビューでしたが、
果たして‥‥

無濾過の瓶燗一回火入れ、
上槽後おそらく半年、そろそろ飲み頃？
穏やかで優しい香り、とても落ち着いている。
華やかというよりも、暖かい。

含むと、爽やかな酸を添えた優しい甘味。
それを引き締めるビター感は徳次郎と同様。
やがて染み出してくる旨味で程よい調和。
のど越しでチラリと酸、ジワっとキレる。
そこに余韻として感じる辛味が心地よい。

生と火入れの違いはあるが、
はんなり徳次郎から華やかさを薄めた感じ。
まるで気負い無く、飲み比べでは負けるヤツだが、
同時開栓の4酒では、何故か最初に一升瓶が空いた。

蔵にて　税込3,080円

シュッとした男前ラベルの城陽は、
徳次郎特約店でも扱いが限られているが、
もったいない。

城陽　山田錦　無濾過生酒

購入して少ししてから開栓。旨みがあまり伝わって来ないのは、温度管理に難があったからか。辛口なテイストに感じられる。食中酒としてはいいが、ちょっと思っていた甘旨な感じではない。

弾けろ！兵庫県特A地区山田錦のみずみずしさ✨
締めの苦渋 いい仕事 日増しに旨味が熟して
料理には抜群に合う✨
京都おばんざい料理と合わせたら最高だろう…
酒のやまもと より