城陽 （じょうよう）

アルコール度数19℃。
日が経つにつれて甘か飲みやすくなる。酔う。。

備忘録

ふるさと祭東京🗼
“ちょこ”っと呑みつま🍶
ココロ焦がれ🥩

城陽純米吟醸55五百万石
京都駅の土産屋で入手

シャープでキレのある酸味の辛口

純米吟醸55原酒。京都城南の小さな酒造とのこと。

城陽 愛山
初の城陽 甘すぎず旨すぎず飲み過ぎる

続いて、お店お薦めの城陽。はんなりとした甘い香り、果実的とまではいきませんが、上品な香りが立ちます。呑み口は、新鮮さとほどよい酸味。ラベルをみて、あぁ、山田錦の生酒か とまずは納得。するするいけちゃう、仕立ての良さは、この蔵のなせる技か。定番の京の惣菜と合いますね。

純米吟醸山田錦

冷酒グラスにて
香りはあまりないように感じる

五百万石に比べると
甘味を少し感じるそして酸最後に苦味

これは広口のグラスでもあまり変わらない印象

温めると酸が勝気味最後にぐっと辛み

私は冷酒がいいかな

五百万石、山田錦
全体的な印象は変わらない

五百万石のほうが自分は好きかな

今度
大吟醸も買ってみよう

酒質はどれも悪くないと思うし
そこそこ個性もある

お猪口だと
甘い吟醸香
吟醸より甘味が少し多い
甘味酸の順で感じるそして苦

広口グラスだと吟醸香は減少
甘酸苦がバランスよく感じる

温めるとお米の香りとアルコールの香り
広口グラスで感じた
バランスのままで少し苦味は減るかも

温めても結構いける

お猪口で飲むのが好き

アルコール感がうまく溶け込むと
結構いいかも

3+の☆かな

吟醸大辛口

冷酒グラスで
吟醸香あり
甘味よりわずか酸が強い

これはモダン（仙禽モダン）の感じがある
最後の苦は、はっきり日本酒

ボリュウムはあるから
いわゆる淡麗辛口ではない

広口グラスで
お猪口のほうが吟醸香あり
甘酸苦同じ強さで来る

最後の苦長引くことはないがしっかり

お猪口のほうが好みかな

温めるとアルコール感強し
バランスは崩れないが温めるべきではないかも

オールドタイプ、酒質は良い方と思う。
蔵元に買いに行ったが
いいかも　初日の感想