城陽(じょうよう) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

城陽のクチコミ・評価

カシス味ノンシュガー
4.5

城陽　純吟　愛山
ご無沙汰しております。3月に産まれた息子が6ヶ月を超え少しずつ落ち着き始めましたので、ぼちぼち投稿を再開したいと思います。まずは直近で飲み終えたこちらを‼️

【香り】
・少し冷めたお米の香り
・少し酸味の香り

穏やかな香りです。愛山＝甘い香りという固定概念が裏切られます。香りは非常に落ち着いていて食中酒への適応性を感じます。

【含むと】
・含み香は一瞬華やかに甘やかさが顔を出します。
・そこから酸味とお米由来のミネラルでジュワッと伸びます。

基本的にシンプルな中に一瞬垣間見える華やかな香りとミネラルが独特な雰囲気です。

【飲み方】
・冷酒では硬めでミネラルが際立つ印象。
・燗では辛味が主体となります。
・常温が1番甘味とミネラルを楽しめます。

【器】
・ガラス性の器ではやや硬く感じられました。
・陶器の器ではまろやかになります。
・陶器のなかでも大きめの器では辛味の危うさの中に一瞬見える華やかさが際立ち良い印象。

【総評】
全体的にドライな印象です。日本酒度は恐らく高くは無いもののミネラルやアルコールが辛味を増します。澤屋まつもとがお好きな方にはオススメ出来るお酒かと思います。温度帯は肩肘張らず常温がベストでした‼️

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年9月25日
somewordstoday
4.0

城陽契約栽培米愛山限定酒

年度末の仕事のバタバタと年度始めの子どもたちの行事にかまけてたら、かなり久々の投稿となりました(^-^;

2度目の緊急事態宣言が明けて間もない3月初旬、梅林で有名な城陽を訪れて蔵元で購入した量り売り酒です。
ペットボトルだと何だか料理酒みたいに見えますねー（笑）
農家さんとの縁で今年から始めた愛山のプロトタイプ。新しい試みとのことで、精米歩合は非公開でした。

上立ちは桃、プラム、ライチも感じる爽やかな果実香！
プラム系なのは梅の特産地、山城青谷ならではか（笑）
含むとクリアな口当たりからまずは苦味、そして軽やかな甘みと適度な酸味でピリリとキレる。
単体より食中で楽しみたい爽やかなお酒ですねー！

学生時代を宇治・城陽・京田辺をテリトリーに過ごした身として、鼠さん発案の地元応援も兼ねて♪
今は3度目の宣言下…先の見えない状況でも前を見てチャレンジしていく姿勢はホントに応援していきたいですね！(^-^)

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年5月4日
ヒゲ
4.5

近場の道の駅にて

取り敢えず普段用に試し買い

はまりました！！

燗で飲みましたが、酸味と米の風味がいい味だしてます。

価格的にもリーズナブルで良いお酒です＾＾

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月4日
福丸
4.0

「城陽純米吟醸55 無濾過生原酒」

今日はラストの正月シリーズです。
まだ頭ん中正月だけど、大丈夫か？オレ。

最後にお義兄(神)さまが出してくれた二本のうちの一本、城陽。
因みにもう一本は農口さんの純米。

この城陽は実家京都の酒なんですが、恥ずかしながら知りませんでした。
京都の高級料亭「祇園さゝ木」が、オリジナルの酒を作ってもらっている酒蔵さんらしいです。

さゝ木が特注するくらいだから、料理の味を邪魔しないあっさり系を想像したけど。

しかし、意外にもコッテリとしたコク。
華やかさとかは無く、旨味で勝負じゃ！系。
キュッとした酸味も好印象。

そしてたまたまコレも農口も五百万石なんだけど、味わいが似ている。
城陽は農口をややアッサリめにした感じ。
前にも農口の純米で思ったけど、なんかの出汁っぽい味もする。
そして穀物とか木とかキノコとかコケ(笑)みたいな旨味感も。
旨かったです。

まあ酔っ払いの正月酒なんで、実は味なんて正直もう忘れちゃった感満載ですけど。

でも今年のお正月も無事良いお酒を飲むことができて幸せでした。おわり。

2021年1月11日
職人魂
3.5

香りよし。
ちょっと、まったりした口あたりで、食中酒として万能に近い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月21日
G漢
4.5

美味！氣泡感一年熟成

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年8月19日
にこ
3.0

山田錦100%の京酒。精米40だって。うん、美味しいー。高いだけのことはある。クリアで精米されたお酒の味わい。技術的に高いのは分かるが個性がないなぁ。美味しいけど、ある意味残念。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月4日
心想事成
4.5

京都城陽たれくち酒生原酒

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年5月21日
somewordstoday
4.5

城陽純米吟醸58
フレッシュな含み香に甘旨の洪水…めちゃ美味しい！まるで搾りたてのメロンジュースを飲んでいるよう。酸は控えめで飲みやすく、1日で空けてしまった…。爽やかな夏季のみ数量限定酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年5月2日
日々是美酒也
3.5

香りは豊かで、メロンやリンゴのフレッシュな感じです。口に含むと、ほのかな発泡感ですうっと入っていきます。最初は水の如きですが、後味にしっかり感がきます。最初と最後の印象が異なる感じです。辛くはないが、甘すぎてもいないのです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年11月2日