春鹿 （はるしか）

春鹿　純米吟醸生原酒　(株)今西清兵衛商店
2024.08.11　お盆休みの大阪旅行で高校の友人と行ったお店で

純米吟醸　生酒
蔵元の直売所に閉店１０分前に訪れたのですが
店内は試飲のお客さん達で賑わっていました
車だったので試飲は断念
なので直売所限定のこちらを持ち帰りました

瑞々しい口当たり
やさしい甘みと旨み
すっきりとした酸味と苦味でキレる
食事にもあう
飽きのこない好みの味
初めてので春鹿だったけど
美味しかった

春鹿　木桶酒　純米生原酒

今夜の家飲みは
奈良の東大寺の今西清兵衛商店で試飲して購入しました

春鹿は大阪ではスーパーでも人気のお酒
故にちょっと敬遠してましたが…
どっこい口当たりやや強めの風味と
その後に広がるほんのりした甘み　うまいす(^^)

ちなみに東大寺周辺はクラフトビール屋さんも
あり、酒の飲みの天国でごわした(^^)
ご馳走様サマでした

500日熟成の効果か、最初から大きな丸さと濃厚なボディ感。
米の風味！と感じる、香りとボディ感が美味しい。
控えめな辛みや苦みもあるけど、丸さの印象が強い。
500日経っても、嫌なカラメル香・褐変香が出ず、
荒さだけをなくしてくれてるのかも。
原酒だと反応が違う？氷温にしないとダメ？
スタートの糖質の量？
お店には210日熟成もあったけど、これに勝てるのか？！

春鹿　純米吟醸生原酒
これはとっても綺麗な味🤩
ややモダンな味わいながらも、
こんなに綺麗な味が出せるんですね〜
定番の超辛口とは違う味ですが、
こりゃ美味いです😋

本醸造　極味　生貯蔵酒
すっきり美味しい😋

春鹿、純米超辛口、中取り。軽くて辛いけど旨味もあってまずまず。お燗すると芳ばしい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。

春鹿　ひやおろし　純米吟醸　生詰
精米歩合　60%　アルコール度数　16度
今西清兵衛商店　奈良県奈良市
口開けは、苦味強め、日が立つと苦味が薄れとても美味しい！　美味しいひやおろし。

500日熟成とのこと。
角が取れて良い感じ。
華やかな香りと後味は確かなアルコール感。

春鹿　純米吟釀 生原酒　零下二百十日熟成
初春鹿、蔵の試飲で購入。
5種試飲で1番美味しかったので購入。
マイナス5℃で210日熟成させたとのことでまろやか非常にまろやかです。
濃厚甘うまで好みです。
これは単体でゆっくり飲むのもいいかもですね〜