春鹿 （はるしか）

香りは、穀物系で穏やか

常温で呑む味わいは、体調によっては少し重みを感じる四段仕込みならではのしっかりとした甘味とそれとなくその甘味を和らげる乳酸系の酸味を少し感じた後、穏やかな少しの苦味がなんとなく渋味に変わり旨味を残し消えていく。　

食後にゆっくりまったりと呑む感じかしら…？
デザート酒としては飲めないと思いますよ〜😅

令和4年1月の終わり、川口市小谷場にある小宮酒店にて購入

春鹿　本醸造　極味　生貯蔵　
精米65%　アルコール13%　奈良
創業100年以上の歴史を持ち大阪でチェーン展開をする昼からも呑める下町居酒屋感満載の大衆居酒屋"赤のれん"で頂きました。　
穏やかで上立香で色味はなく、爽やかな口当たりでフレッシュさも軽く感じ、春鹿らしさあるすっきりとしてキチンと日本酒らしさある味わい。
軽い酸味に少し強めの苦味、低アルで柔らかさも感じ飲みやすく後口はすっきり。
気取らないアテで気軽に呑むのにいい感じです。　#note77

春鹿　超辛口純米酒

冷酒で。
「超辛口」と書かれていながらも、そこまで辛口ではなく、辛口が苦手な人でもおそらく大丈夫かと。
コクとキレのバランスが良かったです。
熱燗だと、キレ味はそのままで体が温まります。冬にはとてもピッタリ。

純米　超辛口
最初ふんわりとしてる。
辛口か？って思うけどちゃんとそこそこ辛い。けどアタックは柔らか。
雑味は少なめ。フルーティーな雰囲気もある。

春鹿 純米酒 超辛口 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+12 酸度1.3

古い記録ですみません、過去の記録メモです。

昭和から現在も飲まれているロングセラー商品です。

日本酒度+12の割にすっきりした淡麗辛口でした。

純米超辛口 生原酒 仕込第壱號。

山形県は寒河江市の酒屋「たかしま屋」さんで購入。

香りは穏やか。
味はフレッシュ感満載！旨味が若々しい分辛味が際立ちますが、非常に飲みやすい。
そしてキレッキレ。これは激ウマ。今年飲んだ酒ではベスト3に入る美味さ。

もう一本欲しくて同じ店に行ったらもう売り切れてました。流石。

春鹿　純米大吟醸　南都極上諸白

奈良旅のオーラスは、王道、春鹿の純米大吟醸♪
白桃を思わせるフルーティな香り。
口当たりがまろやかで、酸と少しミネラル感もある白ワインのような味わい。
ほんのりした甘さとスッとしたキレの良さ、とても美しいお酒です✨
旅で出会った素敵なお酒達に想いを馳せながら、奈良の銘酒を堪能した夜でした🌛


✲完全に余談の旅後記✲
日本最古にして酒神神社でもある大神神社と、その摂社、最古の杜氏高橋活日命を祀る活日神社もお参りし、飲むだけでなく日本酒の歴史にも触れた、夫出張中の奈良女一人旅✨
誰もいない活日神社では10分くらい居座って、日本酒愛と日頃の感謝の気持ちをお伝えできて感無量☺️
これからも定期的に人間ドックを受けながら、元気に日本酒と生きていこう！と決意を新たにし、帰りの新幹線に乗り込んだのでした🧳（観光地は大仏を見ました）

備忘錄

春鹿 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒

2月中に渡したかったと、お友達が届けてくれました✨
「よく冷やして飲んでね！」
と言われたので
日本酒用セラーでよく冷やして開栓
フルーティーな香り🎶
フレッシュでスッキリしてる！
スイスイお酒がすすむ🥂
遠くでアルコールを感じる
常温近くになるともやっとするから冷やした方が好き

無印の桜ロールケーキとも合うね
今日は春の陽気でお花屋さんのお花も嬉しそうだったよ🌸

純米吟醸 生酒

精米歩合60%の純米吟醸生酒。フルーティーな香りがします。酸味があるすっきりとした味でやや辛口。酸味が後に残ります。少しリンゴのような感じです。糖度は11.0%で中庸。軽い味わいで飲みやすい。

ついでに一緒に入手した白滴のコメントも。こちらも精米歩合60%で、春鹿よりも香りと酸味が抑えられた感じでした。